Simplemente Churros

Pones a calentar las dos tasas de agua, cuando suelta el hervor, inmediatamente agregas la margarina, que deberá de ser sin sal. Mezclas perfectamente, y reduces el fuego. En seguida agregas la harina de un solo golpe, y también la pizca de sal... meneas perfectamente, si tienes una espátula de madera seria perfecta para poder mover la mezcla vigorosamente desde el fondo hacia arriba, dando medias vueltas y hacia arriba nuevamente.reduces a mínimo el fuego, y vas a agregar uno por uno los huevos sin dejar de menear, tratando de hacer una especie de engrudo, o atole super espeso.

Cuando ya esta mezclado perfectamente con los huevos retiras del fuego. Pones a calentar tu aceite, y preparas tus toallas absorbentes en un plato o charola, y mezclas la canela con la tasa de azúcar, para revolcar(espolvorear) los churros cuando salgan de la dorada.

Pones en una manga pastelera, estos churros originalmente se hacen con una especie de dulla gigante y se utiliza la fuerza, para lograr sacar la masa, para hacer los churros. Pero en su defecto de que no tenemos ese utensilio, que es maravilloso, utilizaremos nuestra manga pastelera. Y una dulla de marca prestigiosa y muy conocida, están muy resistentes, la dulla debe de ser de estrella, para darle la forma mas original a nuestros churros.

Pones tu dulla en la manga y agregas parte de la mezcla que ya deberá estar tibia, para poderla trabajar mejor, y nuestro aceite caliente. Procedemos a hacer nuestros primeros churros.

Cuando ya están color dorado, se sacan y ponen en las toallas absorbentes, para quitar exceso de aceite. Y se pasan a revolcar a la de azúcar y canela. Y listo, así sucesivamente. Hasta terminar nuestra masa. Y la familia no da abasto a comer...quieren mas y mas, no esperan a que se enfríen, puesto que calientitos son mas deliciosos.!!! Y estos ricos churros y un jarro de chocolate mexicano!!! Que delicia!!!