【中秋節就是要烤肉】試著自己醃肉，調味醬量少加點。醃料加進中秋柚香，中秋烤肉就是要這一味，吃肉也要追求清爽感~膀上肉位於雞翅膀的上面一點，拿來烤肉不輸給雞腿喔～訣竅提示08/26週三秒殺：月球放山土雞-膀上肉，買一送一有心肉舖子訂購金額滿1500元，贈送滿額禮豬後腿肉絲*1～https://www.withheart.com.tw/食後感想可以試著使用不同的柑橘類水果，來作這道料理，用烤箱烤時，記得有空要多翻面，以免烤焦，重點是要加上滿滿的愛來烤唷~啾咪

家裡有一台象印的綜合燒烤鐵板因為左小豬很想在家裡烤肉所以我們就在來日本沒多久後就買下它了它可以做大阪燒、烤肉、炒麵、煎餃...等各式鐵板料理還可以換鐵盤做章魚燒當然一台機器也不便宜不可能讓它大材小用後來就發展出烤雞蛋糕的功能... ...但前陣子開完章魚燒趴無聊看著那些洞洞想說應該還有其他玩法吧... ...於是乎迷你烤飯糰&烤肉球誕生！！訣竅提示溫熱飯的才能捏球喔烤肉球時油出太多可以在翻面時換洞以避免吃進太多肥油多圖詳細版：http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2014/02/blog-post_2284.html食後感想這次我用咖哩炊飯飯可以隨個人喜好變化口味或包餡一口一個剛剛好肉烤熟會自己變成雞球狀用竹籤串一起也好可愛～同樣的麵糊用烤盤烤跟烤箱烤口感完全不同烤箱版非常酥脆烤盤則偏紮實追求脆口感的請還是出動烤箱烤餅乾想嘗試紮實可愛小圓餅的人倒是可以試試看

#阿潘的好料日記，中秋節烤肉來點另類烤法吧，烤高麗菜真不錯超好吃，試試看吧，也可進烤箱，怕炒肉絲麻煩，把烤好的肉片，加進去也可以超好吃，試試吧。

只需要烤箱就能完成的南洋風烤肉串~用孜然和薑黃粉醃製一整晚.串上喜歡的蔬菜水果.進烤箱15分鐘快速完成~當主菜.開胃小點都適合的一道料理

港式的脆皮燒肉做法雖然好吃，可是要多一道川燙然後風乾手續，發懶時其實覺得很麻煩（要多洗鍋子！）這次用西式烤豬腿的方式，一樣很好吃，肉軟皮鬆脆，而且可以塞進烤箱然後爽滑手機等吃，超方便的！

啊~冰箱還有未用完的烤肉片 要怎麼處理完呢?(還有一盒梅花豬烤肉片) 很想吃泡菜.... 那做韓式烤肉飯囉! 可是韓國料理最著名就是很多小菜 那小菜是要去哪裡生出來(我會被自己搞瘋了) 韓式泡菜隨便就可以取得 但其他小菜.....又沒有人在賣 爬文....爬文...再爬文 買好黃豆芽和海帶(才花30元好便宜ㄛ) 照其他人分享的調味料倒一倒抓一抓 冰鎮一下小菜就處理好了 肉醃好煎一下擺盤即完成 呼~還好解決了...給自己一個訣竅提示1.黃豆芽川燙一下勿燙久且一定要冰鎮(才會爽口ㄛ~)2.調味料都可依個人口味做調整(想吃辣..辣椒粉就多放點)食後感想夏天沒胃口吃辣可以增進食慾又會促進新陳代謝ㄛ~

#布的魔法屋-- "水水們.看到這樣的東西.相信大家一定對自己深具信心.韓式 #烤肉片#好市多 買的 台灣豬五花燒烤片 .#醬料 : #牛頭牌 #沙茶醬 : #番茄醬 : #蜂蜜 =2:2:1鹽一些些.#烤箱 開上下烤.250度.烤15分鐘.翻面.烤10分鐘. 翻面時.我順便倒掉一些油.完成.放 #韓式泡菜 #擺盤 .(好吧.我只是隨便扔一堆上去.不算擺盤 )**心得:我們就喜歡吃恰恰.翻面之後我烤了15分鐘才會焦.是滴.失敗了.但是.有些還行.不錯. 比較偏 #韓式 ." （#烤箱料理 #食譜 #自家煮 #料理 #美食分享 #飲食紀錄 #飲食日記 #今天吃什麼 #自煮生活 #手機食先 #手機先食）

重現漫畫料理，不過稍微更改了作法訣竅提示漫畫中用杏鮑菇，切丁後和洋蔥直接加入馬鈴薯泥中。這裡用蘑菇，和洋蔥炒熟後更香而且有甜味。馬鈴薯泥中可以加鹽和黑胡椒調味，但不用太多，因為醬汁的味道很夠。漫畫中用厚的培根，我用的培根比較薄，味道也算夠，只是培根的存在感比較弱。因為宿舍烤箱的溫度不能訂得很準，所以這裡提供的烘烤溫度和時間只是參考 食後感想非常好吃，炒過的洋蔥和蘑菇很香甜。培根和馬鈴薯本來就很搭，酸甜鹹的醬汁給這本來很西式的菜另一種風味

中秋節大家在戶外團圓烤肉,超怕刷烤箱的女漢子，用平底鍋和鍋蓋，煎出香酥脆的豬皮還有柔軟多汁的脆皮燒肉～只用簡單三樣辛香料做調味，加上使用新鮮三層肉，一樣多汁又好吃。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.小火慢煎，並隨時觀察上色狀況，因為煎過頭的話肉汁會流失。2.全程蓋鍋蓋3.可以前一天蒸好後，抹上調味料，皮朝上，不封保鮮膜直接進冰箱冷藏過夜喔～

日本有家很有名的平民美食-連鎖燒肉飯，「元祖烤肉丼」，你吃過沒?雖然只有簡單幾片烤五花豬肉，或許搭配自行選擇的配料：如生蛋黃、韓式泡菜等，就這樣稀哩糊塗扒完一餐，也是另類享受啊~~在家也可以這麼簡單的飽餐一頓，計較營養均衡的人請自行搭配生菜或高麗菜絲，小黃瓜等冰箱有的現貨吧!!訣竅提示1. 五花肉油分多易噴濺，加上醃過醬料，容易焦黑，請注意火候和自身安全。2. 用不沾鍋可免抹油，煎過的五花肉也會把油脂逼出，可減輕點罪惡感~3. 利用這基本款可搭配不同配菜或方式食用。例如，配個番茄青菜蛋花湯，或包生菜食用，配高麗菜絲，做成烤肉飯糰....等等，發揮你的想像力吧! 要不，就這麼粗曠的吃一餐?

#好料日記中秋節快到了、但可惜的是今年疫情真的在雙北很緊張, 所以政府要限制大家今年中秋少烤肉、少群聚。那我覺得以現在的狀況還是待在家裡少出門比較安全, 其實也很多人上網去訂烤肉套組, 但不用那麼麻煩,因為現在全聯和家樂福超市已經有非常多的醬料選擇、可以很簡單的把肉醃好、直接整塊拿去烤、 你會發現整塊肉烤完再切片、味道有意想不到的Juicy質感、搭配上生菜還有泰式醬料一起吃、健康又美味

有時突然想吃烤肉,但烤肉準備起來又麻煩,又是食材又是醬料,又要醃製等等...有的沒的~現在為大家介紹,極簡單~原野炭火烤肉這道料理的特色是不用烤肉醬,因為烤肉醬的味道太搶戲,會把肉的原味蓋掉,所以只單純利用些許調味粉和炭香,把肉的原味更提升,吃起來就像在草原上奔跑的牛羊,原味就是美味~#金廚獎