Condensed Milk Sponge Cake

Karina
Karina @hellorina15
Semarang

Akhirnya bisa buat kue yg lembuuttt dan enak, meskipun nungguinnya luama...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 3 butirkuning telur
  2. 1 butirtelur utuh
  3. 35 grminyak
  4. 50 grtepung terigu segitiga biru
  5. secukupnyagaram
  6. 50 grSusu Kental Manis (1 sachet)
  7. 3 butirputih telur
  8. 45 grgula
  9. 1/2 sdtjeruk nipis
  10. Alasi loyang 16cm dengan baking paper. Pinggir-pinggir loyang tidak usah di oles mentega

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur minyak dan tepung di wadah/mangkok, kocok hingga lembut

  2. 2

    Kocok kuning telur, 1 telur utuh dan SKM. Campurkan ke adonan minyak dan tepung.

  3. 3

    Mixer putih telur hingga berbusa dan tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga kaku

  4. 4

    Masukkan 1/3 bagian putih telur ke adonan kuning telur dengan spatula dengan teknik aduk balik (jangan terlalu byk mengaduk) Tambahkan 1/3 bagian putih telur lagi dan aduk balik Tambahkan sisa putih telur, aduk hingga tercampur sempurna (Note: jangan terlalu banyak mengaduk, karena akan membuat adonan turun dan hasilnya akan bantat)

  5. 5

    Tuang ke loyang dan panggang di oven dengan suhu 160C dengan metode water bath selama 15 menit, turunkan suhu ke 145C dan panggang selama 1 jam atau sampai kue matang

  6. 6

    Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

  7. 7

    Metode Water Bath: loyang adonan di alasi loyang lebih besar yang berisi air mendidih 1/3 bagian. Metode water bath akan membuat kue lebih lembut dan tidak pecah atas nya..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Wenty Craft
Wenty Craft @wenty92
Mb tepung terigu yg protein rendah ,sdang,atw tinggi mb low blh tw

Ditulis oleh

Karina
Karina @hellorina15
pada
Semarang

Resep Serupa