Sambal terong penyet

Dapur Dalia
Dapur Dalia @dapur_dalia
DKI Jakarta

Ada terong ungu di kulkas. Kenapa tidak buat sambal terong penyet saja? Pasti mantap deh kalau rasanya pedas

Sambal terong penyet

4 orang berencana membuat resep ini

Ada terong ungu di kulkas. Kenapa tidak buat sambal terong penyet saja? Pasti mantap deh kalau rasanya pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahterong ungu
  2. Sejumputgaram dan air secukupnya untuk bumbu terong
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. Bahan sambal:
  5. 10 buahcabai rawit
  6. 3 buahcabai merah keriting
  7. 3 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. Terasi matang secukupnya (sesuai selera)
  10. Sejumputgaram
  11. Sejumputgula pasir
  12. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kulit terong ungu sebagian saja. Cuci bersih dan potong serong

  2. 2

    Rendam sebentar di dalam air garam, kemudian goreng sebentar dengan minyak panas.

  3. 3

    Tiriskan terong ungu yang sudah masak.

  4. 4

    Tumis bahan sambal, cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu.

  5. 5

    Masukkan tumisan sambal ke dalam cobek, tambahkan terasi, garam dan gula. Ulek sampai agak halus.

  6. 6

    Taruh terong ungu goreng di atas sambal. Penyet. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Dalia
Dapur Dalia @dapur_dalia
pada
DKI Jakarta
Uji coba resep masakan ketika waktu luang. Mengapa tidak membaginya dengan orang lain? Siapa tahu ada yang suka dan bisa mengambil manfaatnya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa