Lele saos padang

Penny Wijaya
Penny Wijaya @pennywijayaa
Yogyakarta

Ternyata enak lele dimasak saos padang 😁😁

Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 ekorlele
  2. Jeruk nipis (untuk membalur lele)
  3. Lada & garam (untuk membalur lele)
  4. 2 sdmsaos tomat
  5. 2 sdmsaos sambal
  6. secukupnyaSaus tiram
  7. secukupnyaLada
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula pasir
  10. Daun bawang untuk taburan
  11. Air satu gelas (250ml)
  12. Bahan dihaluskan
  13. 3 buahcabai keriting
  14. 2 buahcabai rawit merah
  15. 4 siungbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. secukupnyaLada
  18. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Balur lele dengan perasan jeruk nipis, lada dan garam (secukupnya) diamkan -+ 15-20 menit (taruh dikulkas agar cepat meresap)

  2. 2

    Goreng lele hingga agak kering

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga rata, masukan 2sdm saus tomat, 2sdm saus sambal, saus tiram secukupnya, lada, garam, gula pasir aduk hingga rata, lalu tambahkan air kurang lebih 1 gelas (250ml).
    Aduk hingga merata, lalu koreksi rasa.
    Diamkan hingga mendidih

  4. 4

    Masukan lele, aduk hingga bumbu terlihat merata pada lele.
    Diamkan hingga air sedikit berkurang (agar bumbu lebih meresap pada lele).
    Taburi daun bawang aduk sebentar.

  5. 5

    Angkat lele sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Penny Wijaya
Penny Wijaya @pennywijayaa
pada
Yogyakarta
Belajar belajar dan belajar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa