Sayur Bening Asam Kangkung

Bunda Neni Mujianti
Bunda Neni Mujianti @cook_2621934
Tulungagung, Jawa Timur

Sayur asam siapa yang enggak tahu :) . Ada banyak resep masakan sayur asam, dan bermacam macam bumbu beserta isian sayur nya. Terutama sayur asam kangkung ini. Sayur nya bisa bervariasi menurut selera yaa, bisa di sesuaikan dengan bahan yang ada. Oke happy cooking :D

Sayur Bening Asam Kangkung

27 orang berencana membuat resep ini

Sayur asam siapa yang enggak tahu :) . Ada banyak resep masakan sayur asam, dan bermacam macam bumbu beserta isian sayur nya. Terutama sayur asam kangkung ini. Sayur nya bisa bervariasi menurut selera yaa, bisa di sesuaikan dengan bahan yang ada. Oke happy cooking :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikat Kangkung, petik daun nya, siangi
  2. 6 utas Kacang panjang, potong sesuai selera
  3. 1 genggam melinjo atau kulit melonjo nya aja *(bisa skip)*
  4. 1 genggamkecambah/toge kedelai
  5. 1 genggamPepaya muda, potong2 bentuk korek api *(bisa di skip)*
  6. 1 buah Labu siam ukuran yang kecil, potong2 bentuk korek api
  7. 1 bungkus jagung putren/jagung muda, potong 2 cm/sesuai selera *(bisa di skip, kebetulan saya gak pake karena gak ada)*
  8. »»»Bumbu Uleg Kasar :
  9. 7 siungBawang merah
  10. 3 siungBawang putih
  11. 4 biji(sesuai selera) Cabai hijau besar
  12. »»»Bumbu lain nya :
  13. 3 cmLengkuas, geprek
  14. secukupnyaasam jawa/asam kandis
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula pasir
  17. secukupnyaKaldu bubuk/Penyedap rasa *(bisa di skip)*
  18. 1 lembarDaun salam
  19. secukupnyaAir
  20. secukupnyaMinyak goreng
  21. 1 buahTomat merah/hijau, potong kecil2/sesuai selera
  22. >>Note :
  23. Untuk bumbu uleg nya bisa juga di iris kecil2 saja tanpa di uleg :)

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan semua bahan. Potong2 sayur, cuci, iris bumbu, geprek, dll.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu uleg hingga bawang merah sedikit layu, lalu masukkan lengkuas, daun salam, tomat, dan tumis hingga harum dengan api kecil,

  3. 3

    Kemudian segera masukkan air, asam, aduk kembali. Tunggu hingga mulai mendidih,

  4. 4

    Selanjutnya masukkan melinjo/kulit melinjo, pepaya muda, jagung muda (saya tidak pakai), kacang panjang, labu siam, aduk lagi dan tunggu ±3-5 menit,

  5. 5

    Setelah itu masukkan kecambah/toge, kangkung, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap rasa. Aduk kembali, sampai kangkung matang ±4 menit. (Jangan mrebus kangkung terlalu lama, agar tidak lembek). Cicipi rasa. Matikan kompor dan Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Neni Mujianti
Bunda Neni Mujianti @cook_2621934
pada
Tulungagung, Jawa Timur
I love cooking. Learn to cook and keep learning belajar memasak dan terus belajar, agar suami dan anak-anak Saya betah dirumah ^_^ ... Taukah anda? Tetap hargai orang yang membenci Anda, karena mereka adalah seorang penggemar Anda yang diam-diam mengidolakan Anda, yang telah menghabiskan waktunya untuk melihat kesalahan Anda, dan tidak sempat melihat kesalahan dirinya sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa