Tumis Kuah Ikan Sardin

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan sardin ukuran sedang
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. Bahan tumis ikan
  5. 3 siungbawang putih, rajang halus
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 batangsereh, digeprek
  8. 5 cmjahe, digeprek
  9. 1 batangdaun bawang, potong-potong
  10. 1 sdmair jeruk nipis
  11. 12 buahcabai rawit merah, iris kasar
  12. 5 buahcabai hijau besar, potong menjadi 3 bagian
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaKaldu bubuk/ gula
  15. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan sardin, tiap ekor ikan dipotong 3(saya buang bagian kepalanya). Rendam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit lalu goreng dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu tumisan. Tumis bawang putih, sereh, daun jeruk dan jahe. Setelah wanginya tercium masukan daun bawang dan rawit merah, tumis hingga layu. Kemudian masukan potongan ikan yang telah digoreng juga cabai hijau campur dengan tumisan. Setelah tercampur rata masukan air kurang lebih 300ml, beri garam, air jeruk nipis dan gula secukupnya.

  3. 3

    Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nidith
Nidith @cook_13774702
pada
Lae, Papua Nugini

Komentar

Resep Serupa