Sambal Cabe Kering (Samba Lado Masiak)
Ceritanya, di rumah lagi ada stok cabe kering, ini karena beberapa waktu lalu harga cabai keriting disini sangat murah, per kilogram hanya 15.000 saja, harga bawang hanya 13.000 per kilogram nya, alhasil, dibuatkan ke Samba Lado Masiak. Biasanya lauk yang digunakan adalah udang kering atau ikan teri kering tanpa garam, tapi karna tidak ada, saya gunakan Baledang. Saya tidak tau apa nama ikan ini dalam Bahasa Indonesia umum, tpi ini jenis ikan laut yg berbentuk panjang pipih dan bergigi tajam yang di keringkan.
Sambal Cabe Kering (Samba Lado Masiak)
Ceritanya, di rumah lagi ada stok cabe kering, ini karena beberapa waktu lalu harga cabai keriting disini sangat murah, per kilogram hanya 15.000 saja, harga bawang hanya 13.000 per kilogram nya, alhasil, dibuatkan ke Samba Lado Masiak. Biasanya lauk yang digunakan adalah udang kering atau ikan teri kering tanpa garam, tapi karna tidak ada, saya gunakan Baledang. Saya tidak tau apa nama ikan ini dalam Bahasa Indonesia umum, tpi ini jenis ikan laut yg berbentuk panjang pipih dan bergigi tajam yang di keringkan.
Cara Membuat
- 1
Goreng ikan hingga krispi, sisihkan
- 2
Goreng cabe kering, sisihkan, beri garam dan uleg
- 3
Goreng bawang merah yang telah diiris halus
- 4
Setelah bawang kering, masukkan cabe yang telah diuleg, aduk aduk dan masak sesaat
- 5
Dinginkan cabe, kemudian masukkan ikan kering
- 6
Siap di sajikan
- 7
Tips : jangan menggoreng cabe kering terlalu lama dengan menggunakan api besar, karna cabe bisa berubah rasa menjadi pahit
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Samba Lado Uok (Sambal Cabe Uap) Samba Lado Uok (Sambal Cabe Uap)
Sambal lado "uok" adalah saus pedas khas dari Minangkabau, Sumatra Barat, Indonesia. Sambal ini terbuat dari cabai merah/hijau yang direbus/dikukus (uap/"uok" dlm bahasa minang) kemudian diulek bersama bawang, bawang putih, tomat, yang juga di"uok". Biasanya, sambal lado memiliki rasa pedas yang kuat dengan aroma yang segar dan khas. Sambal lado sering disajikan sebagai pelengkap dalam masakan Minangkabau.
-
Sambal lado Sambal lado
Sambal lado ini bisa dimasak sebagai bumbu untuk bermacam masakan dan tentunya memudahkan pekerjaan di dapur.#CoopadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Sambal lado Sambal lado
Selalu tersedia di freezer...😉 jadi kalau bikin Min 1 kg... kemudian diplastikin @1 ons simpan di freezer... bila perlu tinggal keluarkan. Dan gak terlalu khawatir kalau harga cabe naik 😊Perpaduan cabe keriting yang pedas dengan cabe tanjung biar warnanya cerah ceria... 😍😍😍
-
Sambal lado cangkuak Sambal lado cangkuak
Ingat alm papa yang suka banget sama sambal lado cangkuak.. jd lah hari ini menu nya sambal lado cangkuak.Gk sempet foto pas selesai masak, lupa saking enak nya.. saking gk sabar pengen makan..
-
Sambal lado kacang Sambal lado kacang
Angkat tangan yang suka masakan minang? 🙌🙌Resep ini dapet dari nenek sebelah rumah,asli Pariaman dan jago banget masak. Lumayan saya jadi banyak menu baru untuk di rumah. Nikmat banget makan sama sambal lado kacang ini 😍😍
-
-
-
Sambal teri cabe ijo (sambal lado) Sambal teri cabe ijo (sambal lado)
lagi suka yg ijo2.. jd buatlah sambal cabe ijo
-
Sambal lado tanak Sambal lado tanak
Resep dari adik almh mama mertua..menurut beliau yang namanya samba lado tanak berarti sambal pake cabe yang dimasak..no kunyit lengkuas jahe daun salam serai daun kunyit..
-
-
Sambal lado tanak Sambal lado tanak
Ini adalah masakan khas Padang yang jadi favorit kalau ada kumpul keluarga di Padang
-
Sambel lado Sambel lado
Sambel lado........Sambel praktis untuk campuran macam macam makanan nusantara..... Se praktis dalam membuatnya🌶🌶🌶🌶🌶
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar