تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 500 غورق عنب, مكبوس
  2. للحشوة :
  3. 500 غأرز, قصير
  4. 350لحم, مفروم ناعم
  5. 4 م كدبس رمان
  6. 1 م كثوم, مهروس
  7. 1 م صملح
  8. 1 م صفلفل أسود
  9. 1 م صملح ليمون
  10. للمرقة :
  11. 1 كوب عصير ليمون, فريش
  12. 1 م كثوم, مهروس
  13. 3 كوبماء حسب الحاجة
  14. قليلزيت نباتي
  15. 1 م صملح
  16. للطنجرة
  17. حبة بطاطا, كبيرة
  18. رأس ثوم, كبير

الخطوات

  1. 1

    نقوم بوضع ورق العنب في الطنجرة على النار. نملؤها بالماء, حتى الغليان. ثم نخفض حرارة النار ونتركه لمدة 15 دقيقة.

  2. 2

    نقوم بأضافة جميع مكونات الحشو.ة ويتم تقليبها باليد, حتى تتجانس.

  3. 3

    نطفئ النار تحت ورق العنب. ويصفى من الماء.

  4. 4

    نقشر البطاطا ونقطعها بشكل دائري ونضعها أسفل الطنجرة. ثم نقوم بحشي الورق ولفه ويصف فوقها. ونضع بالنصف رأس الثوم الكبير, ثم نصف اليبرق في الطنجرة حتى الأنتهاء.

  5. 5

    نضع مكونات المرق كافة في وعاء ونحركها جيداً.

  6. 6

    نضع صحن, او صينية, فوق اليبرق ونثقله بوزن. ثم نسكب المرق عليه.

  7. 7

    نشعل النار تحته, حتى الغليان. ثم نخفضها لمدة ساعتان ونصف, أو ثلاث, مع مراعاة اضافة الماء أليها اذا تبخر. وصحتين وهنا. ان شاء الله بتعجبكن وتجربوها. 😍

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
 ♡ أم الجود ♡
♡ أم الجود ♡ @cook_14162744
نُشرت في
تركيا
اسمي نور من سوريا متزوجة أعيش في تركيا عمري ٢٠ سنة تعلمت أصول الطبخ الشرقي والغربي وأحب تعلم المزيد ...
اقرأ المزيد...

التعليقات (25)

وصفات مشابهة