Macaroni Schotel Rumahan

diana hikmah
diana hikmah @cook_4638248
Bali

Resep ini hasil ubek-ubek cookpad trus ketemu resep makaroni schotelnya pengusaha muda nunukan si robiatul, & mbak titin rayner kemudian ngiler dan ini nyoba buat dimodif dg resep sendiri, eh ternyata endeuuuss. Isian tengahnya berasa bumbunya, bagian atasnya creamy ngejunya pas dan gak bikin eneg, terasa pas dilidah. Cocok buat yg suka susu, keju & segala turunannya 👍😀

Macaroni Schotel Rumahan

Resep ini hasil ubek-ubek cookpad trus ketemu resep makaroni schotelnya pengusaha muda nunukan si robiatul, & mbak titin rayner kemudian ngiler dan ini nyoba buat dimodif dg resep sendiri, eh ternyata endeuuuss. Isian tengahnya berasa bumbunya, bagian atasnya creamy ngejunya pas dan gak bikin eneg, terasa pas dilidah. Cocok buat yg suka susu, keju & segala turunannya 👍😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
8 porsi
  1. 225 grammacaroni elbow (saya pake la fonte)
  2. 120 gramkeju parut
  3. 300 mlsusu cair plain
  4. 1 buahbawang bombay, iris kecil2
  5. 1 buahwortel, parut memanjang tipis-tipis
  6. 6 bijisosis sapi iris dadu kecil2 (saya pake merk champ aja yg
  7. 1/2 bungkus kecilsaos bolognais merk pronas (aturan pake daging
  8. 2 sdmmargarin
  9. 4 butirtelur
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyagula
  12. secukupnyalada
  13. bahan saus:
  14. 2 sdmmargarin
  15. 2 sdmtepung terigu
  16. 320 mlsusu cair plain
  17. 160 gramkeju parut
  18. sejumputlada

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Rebus macaroni dalam air mendidih yg sudah ditambahkan margarin/minyak agar tidak menggumpal. Rebus hingga kematangan al dente. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis bombay dengan margarin sampai harum kemudian masukkan sosis, wortel, dan saus bolognaise pronas. Aduk sebentar. Masukkan keju parut + macaroni. Aduk sampai rata.

  3. 3

    Di wadah lain, kocok telur dengan susu sampai rata.

  4. 4

    Masukkan campuran telur dan susu tadi ke dalam tumisan macaroni. Tambahkan gula, garam, lada/merica secukupnya sesuai selera. Masak kurleb 5 menit, aduk hingga merata.

  5. 5

    Tuangkan adonan macaroni tadi ke dalam wadah tahan panas. Saya pakai instant king foil.

  6. 6

    BUAT BAHAN SAUS: Cairkan margarin kemudian tambahkan terigu, aduk hingga merata dan tidak menggumpal. Masukkan susu + keju parut. Beri sedikit lada. Aduk-aduk terus hingga rata.

  7. 7

    Tuangkan saus ke dalam wadah tahan panas hingga menutupi seluruh isian macaroni tadi.

  8. 8

    Panaskan oven dalam suhu 100C. Selagi oven dipanaskan, tambahkan keju parut diatas macaroni, basahkan sedikit dg campuran susu telur sisa di awal. Bisa ditambahkan parsley jg diatasnya, tapi kali ini sy lupa beli nya 😂😂

  9. 9

    Setelah oven cukup panas, panggang macaroni kurleb 60 menit (api kecil) hingga kecoklatan & keju garing krius-krius. Keluarkan & Tunggu hingga agak dingin. Makaroni siap dihidangkan dengan cocolan saos sambal 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diana hikmah
diana hikmah @cook_4638248
pada
Bali
the secret ingredient is always 'a love'
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa