Banderillas de coles y tomates caramelizados

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

El otro día prepare unas coles de Bruselas caramelizadas, con la idea de utilizarlas en otras recetas y esta es una segunda versión, de una deliciosa y diferente receta, que resulto de ellas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4coles de Bruselas caramelizadas (receta aquí)
  2. 2tomates cherrys caramelizados
  3. 4 lomosanchoas de lata
  4. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Necesitaremos 4 palillos (en mi caso de plástico) para montar nuestras banderillas.

  2. 2

    Insertamos en primer lugar un tomate caramelizado, a continuación la anchoa doblada y terminamos con una col de Bruselas caramelizada. Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.

  3. 3

    Rociamos con aceite de oliva en spray. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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