Blakutak Cirebon

غنى أم مريم @aufkc
Balakutak merupakan salah satu makanan khas cirebon. Balakutak sendiri asalnya merupakan sejenis cumi atau sotong, namun dagingnya lebih lembut dan biasanya lebih bulat dibandingkan dengan cumi atau sotong. Biasanya balakutak merupakan lauk untuk nasi jamblang khas cirebon.
Source: https://budaya-indonesia.org/Balakutak-Cirebon
Cara Membuat
- 1
Sotong direbus bersamaan bumbu rebus sampai matang.
- 2
Bumbu rebus dibuang, sementara sotong dan air rebusan disisihkan dahulu.
- 3
Bawang merah, bawang putih dan cabe ditumis sampai harum.
- 4
Lalu sotong dan air rebusan dimasukkan. Oseng-oseng sampai air agak menyusut.
- 5
Garam dan gula pasir ditambahkan. Aduk rata. Koreksi rasa.
- 6
Siap disantap.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Semur Telor Ceplok Jamblang Khas Cirebon Semur Telor Ceplok Jamblang Khas Cirebon
Source: @CuisineMe96Jujur belum pernah makan nasi Jamblang di kota asalnya Cirebon. Namun melalui resep-resep yang ada di Cookpad kita bisa merasakan nya dan merasa lebih dekat.Salah satu nya ini. Resep telur ceplok ini merupakan salah satu lauk pendamping nasi jamblang. Ada banyak banget resep nasi jamblang di akun mbak Kiki. Rasanya ingin mengcooksnap semua.Terimakasih banyak mbak Kiki telah menjembatani aku ke cirebon lewat resep ini.. rasanya yummy banget.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Kiki#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Malang Kaianiandra -
Nasi bogana khas keraton cirebon Nasi bogana khas keraton cirebon
Salah satu nasi khas keraton cirebon tp skg sudah dijual utk umum ya, utk wisatawan yg datang berkunjung ke cirebon. Nama bogana sendiri berasal dr bahasa sunda saboga - bogana yg artinya seadanya / semampunya, nasi bogana ini merupakan nasi syukuran khas cirebon. Biasanya nasi ini disajikan dlm bentuk tumpeng yg artinya kesatuan dgn Tuhan & warna kuning yg berarti Keagungan. Dan dilengkapi dgn lauk yg punya cita rasa asin & pedas.Source : Tya_kitchen#pekaninspirasi#pekan_nasidaerah#cookpadcommunity#cookpadcommunity_wonosobo#berburucelemekemas#resolusi2019 Susi Faniati -
Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon
Sabtu, 12 Juni 2021.....Semarak Clover sabtu ini, temanya menu makanan khas Cirebon....ada 2 makanan yang ingin saya coba yaitu empal gentong dan sambal goreng yang biasa disajikan dalam menu nasi jamblang. .... Nasi Jamblang sendiri punya ciri khas yaitu nasinya di bungkus daun jati, dengan lauk beraneka pilihan. Salah satunya sambal goreng daging/Ati. Kali ini saya buat sambal goreng daging resepnya mbak Deaskarl, dengan penyesuaian bahan sesuai dengan selera orang rumah. Karena saya dan anak anak tidak terlalu suka makanan yang terlalu pedas jadi cabe merah besarnya dikurangi dari berat cabe merah di resep 😊Source : Deaskarl (dengan penyesuaian bahan)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9032104-sambal-goreng-jamblang-khas-cirebon?invite_token=57VXXv8oMpPFKNX7DXdBpJk8&shared_at=1623516299#RasaCaiRebon#Semarak_RasaCaiRebon#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCooksnap#resepserunipuspaindah Seruni Puspa Indah -
Nasi Lengko Nasi Lengko
Nasi Lengko atau sega lengko merupakan salah satu makanan khas Cirebon. Makanan ini yang sangat banyak diminati dan disukai oleh masyarakat Cirebon, Tegal, Indramayu dan daerah lainnya. Nasi Lengko berasal dari daerah Pagongan di Kota Cirebon. Nasi Lengko merupakan makanan yang kaya akan serat, dan terhitung rendah lemak dan kolesterol karena tidak mengandung daging-dagingan.#MasakanJawaMadura Toni Nuari -
Sambel Goreng Ati Ampla Khas Cirebon Sambel Goreng Ati Ampla Khas Cirebon
Semarak clover minggu ini di menangkan mba febry, tema nya kulineran khas cirebon.Beberapa kali ke cirebon dari zaman mahasiswa jadi bikin jatuh cinta sama kuliner khas cirebon yaitu nasi jamblang. Nasi yg di bungkus daun jati dengan berbagai macam lauk pauk,Salah satu lauk nasi jamblang yg paling khas adalah sambal goreng. Jenis nya ada sambal goreng daging,sambal goreng hati sapi,sambal goreng ati ampla.Untuk meramaikan semarak saya buat sambal goreng ati amplaSource : mamanya hanifyumna#CookpadCommunity_Jakarta#Semarak_RasaCaiRebon#RasaCaiRebon#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove arifah amrullah -
Garang asem khas pekalongan (pindang tetel) Garang asem khas pekalongan (pindang tetel)
Pindang tetel atau garang asem khas pekalongan ini merupakan makanan sejenis rawon karna menggunakan kluwek..namun rasanya lebih segar dan lebih enak..(kalo kata aq ci).🤭Pindang tetel biasanya disajikan dengan krupuk usek..yang merupakan krupuk goreng pasir khas pekalongan jg.. Rafani Rozaq -
Blekutak Pedas saos Tiram Blekutak Pedas saos Tiram
Udah lama pingin makan blekutak yg puedess,,,, ngebayanginnya nikmaat banget. 🍛🍚😋😋..Blekutak adalah sejenis sotong atau cumi, tapi bentuknya bulat dan tulang punggungnya keras berupa zat kapur gitu, kalau cumi kan bentuknya lonjong dan tulang punggungnya seperti plastik bening. Tapi sama2 punya tinta hitam. Cuma kalau cumi kantong tintanya bisa diambil, tapi kalau blekutak susah atau mungkin ga bisa diambil (atau mungkin saya yg ga tau hehe). Mungkin di lain daerah namanya lain, bukan blekutak, tapi ya itulah ciri2nya. Biasanya di menu Nasi Jamblang, kuliner khas Cirebon salah satunya ada menu blekutak nya. 🌻Licha Alby🌷 -
Siwang (Terasi Bawang) Khas Cirebon Siwang (Terasi Bawang) Khas Cirebon
Berawal dari oleh-oleh khas Cirebon. Setiap plesiran ke salah satu Makam Wali Songo, Sunan Gunung Jati di Cirebon tak lupa membawa terasi Cirebon yang endulita banget. Siwang biasanya buat taburan makanan, itu 100% jadi endulita barbados 😋🥰#HidanganNusantaraLintasJawa#MenuNusantara#DutaRecookSamarinda#DutaRecookBorneo Farhah -
Tumis Cumi Hitam ala #dapurraina Tumis Cumi Hitam ala #dapurraina
Cumi-cumi itu salah satu makanan favorite keluarga..lebih sering beli yg sudah siap santap karena gak bisa masak ya, setelah kenal cookpad sekarang jadi sering masak cumi sendiri, karena banyak resep variasi cumi yang bisa dicoba 🥰 Jovita Raina -
Nasi Lengko Nasi Lengko
Nasi Lengko atau Sega Lengko merupakan salah satu makanan khas cirebon yang kaya akan protein dan karbohidrat serta rendah kalori.Karena nasi lengko merupakan perpaduan bahan utama nasi dengan berbagai sayuran dan lauk pauk yang menyehatkan.Cooksnap resepnya mba @evanatati https://cookpad.wasmer.app/id/r/13908476#SayurTanpaDaun#GAS2025#CookpadCommunity_Depok Nuniek Wijayanti -
Blakutek (Cumi Sotong) Blakutek (Cumi Sotong)
Karna mertua orang Cirebon, suami selalu minta di buatin blakutek masakan khas cirebon Rafika Nurahmayanti -
Sambal Jamblang Sambal Jamblang
Sambal ini merupakan pelengkap dari nasi Jamblang khas Cirebon#Barampaan_jamblang#CookpadCommunity_kalselSource:Kiki Rizki Amaliahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13981254-nasi-jamblang-khas-cirebon?invite_token=f3WnXYS7cfkyXQArrfamzCtM&shared_at=1636027255 Risda
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7209741
Komentar