Blakutak Cirebon

12 orang berencana membuat resep ini
غنى أم مريم
غنى أم مريم @aufkc
Rembang, Jawa Tengah

Balakutak merupakan salah satu makanan khas cirebon. Balakutak sendiri asalnya merupakan sejenis cumi atau sotong, namun dagingnya lebih lembut dan biasanya lebih bulat dibandingkan dengan cumi atau sotong. Biasanya balakutak merupakan lauk untuk nasi jamblang khas cirebon. 
Source: https://budaya-indonesia.org/Balakutak-Cirebon

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgsotong
  2. Bumbu rebus:
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 lembardaun salam
  6. Bumbu tumis:
  7. 3 siungbawang merah
  8. 1 siungbawang putih
  9. 3 buahcabe merah keriting
  10. 5 buahcabe rawit
  11. Secukupnyagaram, gula pasir
  12. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Sotong direbus bersamaan bumbu rebus sampai matang.

  2. 2

    Bumbu rebus dibuang, sementara sotong dan air rebusan disisihkan dahulu.

  3. 3

    Bawang merah, bawang putih dan cabe ditumis sampai harum.

  4. 4

    Lalu sotong dan air rebusan dimasukkan. Oseng-oseng sampai air agak menyusut.

  5. 5

    Garam dan gula pasir ditambahkan. Aduk rata. Koreksi rasa.

  6. 6

    Siap disantap.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

غنى أم مريم
pada
Rembang, Jawa Tengah

Resep Serupa