Domini fluffy(Donat Mini)

Lenny Yuniarty
Lenny Yuniarty @cook_14509957

Suka banget yg namanya donat.. Berkali kali bikin tapi mash belum pas. Selalu keras saat dingin. Nah ini percobaan ke sekian kali yg akhirnya bisa ttp empuk renyah d luar dan fluffy banget meski sudah menginap beberapa hari. Ini aq udah 2 hari ya...
Maaf gambar seadanya udah capek soalx hehe...
Yuk kepoin aja bahan bahan yang aq gunakan

Domini fluffy(Donat Mini)

24 orang berencana membuat resep ini

Suka banget yg namanya donat.. Berkali kali bikin tapi mash belum pas. Selalu keras saat dingin. Nah ini percobaan ke sekian kali yg akhirnya bisa ttp empuk renyah d luar dan fluffy banget meski sudah menginap beberapa hari. Ini aq udah 2 hari ya...
Maaf gambar seadanya udah capek soalx hehe...
Yuk kepoin aja bahan bahan yang aq gunakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung terigu(aq pakek segitiga biru)
  2. 1/2 sdtragi instan (aq pakek fermipan)
  3. 2 sdmkental manis(aq pakek frisian flag)
  4. 1 butirkuning telur
  5. 200 gramgula pasir
  6. 200 mlair hangat
  7. 2 sdmmentega (aq pakek blueband)
  8. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering kecuali garam. Aduk rata

  2. 2

    Masukkan kuning telur, garam, kental manus yang sudah di larutkan dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga setengah kalis

  3. 3

    Masukkan mentega dan uleni kembali hingga benar benar kalis. Just info. Sebenarx smkin banyak mentega adonan akan semakin empuk. Tpi karna ini adonan donat jadi sesuaikan sja supaya donat masih bisa d bentuk

  4. 4

    Bulatkan adonan yang sudah kalis hingga mulus kemudian tutup dengan kain. Tunggu hingga kurleb 45 menit hingga afonan mengembang 2x lipatnya

  5. 5

    Tinju adonan hingga tidak ada gas dalam adonan. Kemudian bentuk bulatan donat hingga adonan habis. Di sini aq bentuk dpt skitr 20-an bulatan. Dan proofing kembali kurlen 30 menit. Jgn lupa tutup dg kain

  6. 6

    Setelah adonan sdah mengembang. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas kecilkan api supaya saat menggoreng tidak cepat gosong. Dan tahap terakhir goreng deh. Dengan 1x balik sja ya. Setelah kuning keemasan angkat dan tiriskan dan sajikan. Enak d malan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lenny Yuniarty
Lenny Yuniarty @cook_14509957
pada

Komentar

Resep Serupa