Jamur Crispy

Bersihkan jamur tiram, jika jamur ukurannya besar bisa di belah menjadi 2-3 bagian. Cuci hingga bersih dan tiriskan.

Siapkan adonan kering dan adonan basah. Untuk adonan kering masukkan seluruh bahan, aduk dan cek rasa. Untuk adonan basah masukkan seluruh bahan, aduk dan cek rasa. Untuk adonan basah teksturnya cair kalau agak kental akan membuat si jamur crispy saat matang menjadi keras.

Peras jamur agar kadar airnya berkurang. Lalu masukkan ke dalam adonan basah di bolak balik atau di aduk agar bumbu2 nya dapat merata hingga sela-sela jamur. Lalu peras jamur tersebut. Lalu masukkan ke dalam adonan kering. Hingga tepung merata. Pada saat dimasukkan di adonan kering tidak usah terlalu di tekan2.

Siapkan penggorengan dengan banyak minyak. Tunggu hingga minyak panas. Lalu goreng jamur tersebut.

Tunggu minyak panas, baru jamurnya di masukkan ke adonan basah dan adonan kering lalu di goreng. Jangan sampai didiamkan terlalu lama setelah sudah di masukkan ke adonan basah dan kering. Didiamkan terlalu lama dan tidak segera di goreng akan membuat tepung yg menempel pada jamur menjadi lembek dan setelah di goreng jamur menjadi keras.