Ikan yg sudah di filet di remdan sebentar dgn jeruk nipis, kemudian celupkan ikan filet ketepung kanji dan bawang putih yg sudah di geprek jadi satu wadah kemudian beri air secukupnya jgn terlalu encer jgn terlalu kental beri garam dan sedikit merica bubuk. Lalu goreng hingga matang.

Mari kita membuat saos, siapkan wajan berikiskan minyak secukupnya untuk menumis, masukan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, wortel, tumis hingga harum, lalu masukan saos tomat, saos sambal dan saos tiram,

Masukan air aduk sebentar masukan cabai yg sudah diiris, tuangkan tepung maizena yg sudah dilarutkan, aduk aduk hingga rata, beri garam, royco dan gula sesuai selera.

Terakhit taburi merica dan daun bawang, aduk kembali hingga rata.

Susun tulang yg sudah di goreng dan daging ikan filet di atas piring, kemudian siaramkan saos pedas manis diatasnya.