Sempol Ayam Khas Malang

Aura Sandra
Aura Sandra @cook_13724008
Bogor Jawa Barat

Waktu masih tinggal di daerah Malang jatim, Ada kisah seru dibalik sempol yg khas kota Malang ini. Dulu setiap Malam jajan sempol pas pulang dari tarawih karena yg dagang sempol adanya pas di bulan puasa jadi sangat di tunggu tunggu 😙😙😙pokonya mantep banget dan setelah nikah dan pindah rumah ikut suami bikin lagi sempol ayam di keluarga baruku, Awalnya pada heran sama masakan saya tapi setelah dicoba woooww.....Langsung ludes 1/2 Kg Sempol Ayam dalam sekejap.
#BringbackMemories
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Bogor

Sempol Ayam Khas Malang

Waktu masih tinggal di daerah Malang jatim, Ada kisah seru dibalik sempol yg khas kota Malang ini. Dulu setiap Malam jajan sempol pas pulang dari tarawih karena yg dagang sempol adanya pas di bulan puasa jadi sangat di tunggu tunggu 😙😙😙pokonya mantep banget dan setelah nikah dan pindah rumah ikut suami bikin lagi sempol ayam di keluarga baruku, Awalnya pada heran sama masakan saya tapi setelah dicoba woooww.....Langsung ludes 1/2 Kg Sempol Ayam dalam sekejap.
#BringbackMemories
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grmAyam (dada ayam fillet)
  2. 5 sdmtepung kanji / Aci / Tapioka
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 2 butirtelur (Buat Balutan waktu meng goreng)
  5. 2 buahwortel serut halus
  6. 2 batangdaun bawang potong halus
  7. Bumbu :
  8. 5 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 1 sdmgaram (tes rasa)
  12. 1 bngksKaldu Bubuk
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, Giling halus Ayam. Potong bawang merah dan bawang putih lalu goreng kering dan haluskan dengan ditambah garam, gula,Mrica dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Lalu campurkan semua bahan, Uleni hingga kalis lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng. Aduk hingga rata tes rasa dulu.

  3. 3

    Lalu siapkan plastik buat sarung tangan bagian kiri lalu ambil adonan kira kira 1 sdm buat adonan lonjong lalu tusuk dengan tusukan sate.

  4. 4

    Oh ya sebelum adonan dibentuk siapkan dulu air panas yang sudah mendidih lalu masuk kan adonan yg sudah ditusuk tadi rebus hingga mengapung.

  5. 5

    Setelah mengapung Angkat dan tiriskan dulu. Setelah dingin kocok telur dengan diberi sedikit garam lalu balurkan sempol ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga kuning ke emasan lalu Angkat dan sajikan dengan sambal cocol yaitu saos cabe + Saos tomat dan beri sedikit cuka dan sedikit air panas. / Sambal kacang juga enak kacang goreng matang tambah 1 siung bawang putih dan cabe rawit haluskan lalu beri sedikit air, Gula, Garam dan cuka makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aura Sandra
Aura Sandra @cook_13724008
pada
Bogor Jawa Barat
Semoga Resep Yang Saya Bagikan Bisa Bermanfaat Buat Teman Teman Yang Baru Mulai Masuk Dapur ( Mamud )Mulai Gabung Dengan Cookpad Dari 28 Agustus 2018 Sebelumnya Cuma Sering Ngintip Resep Lama Lama Ikutan Gabung, Cookmark, Recook Dan Nulis Juga Resep Resep Yang Biasa Saya Masak Di Keluarga Kecil Saya.Trimakasih Buat Yang Sudah Ikuti Saya Semoga Resep Resep Saya Bisa Membantu Teman Teman Semua Yang Baru Mulai Belajar Memasak.
Lebih banyak

Komentar (7)

Rayka
Rayka @cook_15457741
bund... dengan takaran di resep tadi , bisa jadi berapa tusuk bund ?

Resep Serupa