Bahan-bahan

  1. 500 grayam, aku 1 kg cuci bersih
  2. 2 lbrdaun salam
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyakaldu bubuk, aku kaldu jamur
  5. 1 gelasair, aku 2 gelas
  6. 3 siungbawang putih, aku 6 siung
  7. 1 sdmketumbar, aku 2 sdm
  8. 1 ruaskunyit, aku 2 ruas
  9. 2 ruaslaos, tambahan dariku
  10. 1 btgsereh, aku 2 btg diambil yg bagian putihnya aja
  11. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam beserta bahan bumbu2nya

  2. 2

    Haluskan Laos, sereh, jahe, ketumbar dan bawang putih kecuali daun salam

  3. 3

    Didihkan air dalam wajan lalu masukkan bumbu yg dihaluskan, daun salam dan ayam biarkan hingga mendidih kembali dan masak hingga setengah matang

  4. 4

    Kecilkan apinya lalu masukkan garam dan kaldu bubuk biarkan hingga mendidih kembali dan airnya berkurang dan bumbu meresap, angkat ayam dan pindahkan ke wadah lain, sisihkan dulu

  5. 5

    Saring bumbu ayam yg ada di dasar wajan lalu peras buang airnya, sisihkan dulu

  6. 6

    Sementara itu panaskan secukupnya minyak dalam wajan goreng ayam hingga kuning kecoklatan lalu angkat tiriskan, goreng bumbu ayam yg telah disaring tadi hingga kuning dan kering angkat dan tiriskan di atas tissue

  7. 7

    Taburkan bumbu ayam goreng di atas ayam goreng dan siap untuk disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Vivan Zhuo
Vivan Zhuo @vivanliana
hello mbak.. tanya donk..ayam pake ayam kampung ato ayam negeri?

Ditulis oleh

Tuty Ghafsha
Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354
pada
Bandung Utara Jawa Barat Indonesia
Simple life and simple cooking
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya