5.Bolen pisang

34 orang berencana membuat resep ini
Yekti Cahyaningsih
Yekti Cahyaningsih @Pawon_Alin4
Jogjakarta

Suka banget dengan bolen
Bikin sendiri biar puas makan bolak balik
Sumber resep dari Ummu Abdillah Afifah

#5resepterbaruku
#resepkelimaku
#dapur_cahya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramTepung terigu protein tinggi (Cakra)
  2. 75 gramMargarin
  3. 1 sdmMinyak sayur
  4. 200 gramtepung terigu protein tinggi (Cakra)
  5. 30 gramgula pasir
  6. 75 grammargarin
  7. 80 mlsusu cair
  8. Pisang yang dikukus/digoreng pake margarin/direbus
  9. Meises
  10. 1kuning telur
  11. 1 sdmskm
  12. Bahan A(kulit dalam)
  13. Bahan B (kulit luar)
  14. Isi
  15. Bahan olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Uleni bahan B(kulit luar), masukkin susunya sedikit demi sedikit,hingga kalis,bulatkan,lalu diamkan 15menit.Tutup dengan serbet.ini gambarnya adonan A dan B ya

  2. 2

    Uleni bahan A(kulit dalam) cukup tercampur rata aja,lalu diamkan 15 menit juga,tutupi serbet biar ga kering.

  3. 3

    Setelah 15 menit,bagi masing2 adonan kulit menjadi 16 bagian.Bahan A 16 bagian,bahan B 16 bagian.

  4. 4

    Ambil satu adonan B(kulit luar),gilas pipihkan

  5. 5

    Taruh adonan A(kulit dalam) di atas adonan B nomer 4,pipihkan adonan A asal pipih aja,lalu lipat bentuk amplop kulit B sampe menutup kulit A.

  6. 6

    Gilas memanjang,lalu balik,gulung seperti gambar

  7. 7

    Gilas lagi memanjang,di balik,gulung lagi

  8. 8

    Lakukan langkah 4-7 pada semua adonan hingga habis,lalu diamkan lagi 15 menit,bagian lipatan berada di bawah ya Bunda.

  9. 9

    Setelah 15 menit,ambil satu adonan,yang bagian lipatan di bawah tadi, sekarang posisi di atas,lalu gilas memanjang dan melebar.isi dengan potongan pisang dan meises.Lalu lipat bentuk amplop.Taruh di atas loyang yang sudah di olesi margarin,bagian lipatan ada di bawah,agak ditekan,agar lipatan tidak terbuka.Lakukan sampe adonan habis.Selama antri Gilas dan isi,adonan lain sebaiknya tetap ditutup biar ga kering.

  10. 10

    Panaskan oven,lalu panggang adonan selama 20 menit pertama di rak bawah,setelah 20 menit keluarkan olesi dengan bahan olesan,atasnya kasih Meises sedikit, panggang lagi masih d rak bawah.

  11. 11

    Setelah 20 menit kedua,pindahkan ke rak panggang yang atas selama 15menit /hingga matang,bagian atas kuning kecoklatan.

  12. 12

    Saya pake otang ya Bund,jadi lama manggangnya.

  13. 13

    Panggang dengan api sedang bukan besar

  14. 14

    Baking bolen yang keempat

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Yekti Cahyaningsih
Yekti Cahyaningsih @Pawon_Alin4
pada
Jogjakarta
emak yang simple 😊
Lebih banyak

Resep Serupa