Ayam goreng ala kfc (super keriting, lembut & bumbu meresap)

Novi Ummu Husna
Novi Ummu Husna @cook_4057682
Kota Medan

Dulu pernah share resep ayam goreng ala kfc, kali ini cobain resep mba wardat el-ouyun dan jatuh hati dengan resep ini, super kriuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, dan dagingnya sgt empuk .... enak , Terimakasih banyak mba wardat.... seluruh penghuni rumah suka.... (Masaknya dah lama banget ini, baru sempet posting skrng)
silahkan dicoba... (sy menyesuaikan bahan yg ada di rmh, tanpa bubuk paprika, basil n oregano)

Source : wardat el ouyun

Ayam goreng ala kfc (super keriting, lembut & bumbu meresap)

Dulu pernah share resep ayam goreng ala kfc, kali ini cobain resep mba wardat el-ouyun dan jatuh hati dengan resep ini, super kriuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, dan dagingnya sgt empuk .... enak , Terimakasih banyak mba wardat.... seluruh penghuni rumah suka.... (Masaknya dah lama banget ini, baru sempet posting skrng)
silahkan dicoba... (sy menyesuaikan bahan yg ada di rmh, tanpa bubuk paprika, basil n oregano)

Source : wardat el ouyun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 1 kgayam, potong2 sesuai selera
  3. 1 butirtelur + Sejumput garam, kocok lepas
  4. 250 mlair es
  5. 1 sdtbaking soda
  6. Bahan B (bumbu halus) :
  7. 10 siungbawang putih
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaskunyit (sy ga pake)
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 1/2 bksRoyco ayam
  14. Bahan C (pelapis) :
  15. 450 grterigu Cakra (protein tinggi)
  16. 150 grMaizena
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. 1/2 bksRoyco ayam
  19. Secukupnyagaram
  20. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk bahan C hingga rata, sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih ayam, tusuk2 dgn garpu agar lebih empuk n meresap bumbu, campur dgn bahan B, masukkan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap (klw 3 jam jg bs, tp hasil yg paling enak tentu yg dimarinasi semalaman, bumbu benar2 meresap sempurna ke dalam)

  3. 3

    Siapkan bahan celup: air es + baking soda (bahan A)campur dgn 5 sdm bahan C tadi, aduk rata, sisihkan, masukkan kulkas agar tetap dingin dan menempel sempurna

  4. 4

    Keluarkan ayam dr kulkas, tambahkan kocokan telur ke bahan pencelup tadi, aduk rata, lalu baluri ayam ke Tepung pelapis (bahan C tadi), kibaskan, celup ke bahan pencelup, baluri lg ke bahan pelapis sambil dicubit2 agar Tepung menempel n keriting hasilnya

  5. 5

    Nb: agar hasil renyah, setelah ditepungi harus segera di goreng, jgn terlalu lama menunggu digoreng krn hasilnya bisa keras nnti

  6. 6

    Goreng dengan minyak banyak sampai terendam semua dlm minyak panas dgn api sedang cenderung kecil, goreng hingga matang keemasan, angkat, tiriskan, ini kriuk sekali, enak, lembut dagingnya dan bumbunya meresap, suka... Suka... Suka...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Ummu Husna
Novi Ummu Husna @cook_4057682
pada
Kota Medan
hanya seorang ibu rumah tangga biasa, hobi masak dan suka resep yg simple dan mudah...
Lebih banyak

Komentar (7)

Umi Setiawan
Umi Setiawan @cook_111251257
Masukkan kulkas apa freezer ya Bun????

Resep Serupa