Egy edénybe felteszek kb. 8 dl vanília cukros tejet melegedni. Közbe a maradék tejemhez hozzáteszem a 4 tojás sárgáját, 4 kanál cukrot és a vanília pudingot. Ezeket jól összekeverem.

A tojásfehérjét egy kanál (lehetőleg porcukorral) és egy csipet sóval kemény habbá verem. Majd a felmelegedett tejbe egy kanál segítségével beleszaggatom és kb. oldalanként 1 percig főzöm majd külön tálba kiszedem.

Ha elkészült akkor hozzáöntöm a vanília pudingos tejemet, párszor megkeverem és elzárom. Átöntöm egy másik tálba majd a tetejére rakom a kifőtt tojásfehérjét és hűtőbe teszem.