Potluck #cookpadcommunity_jakarta dirumah bu nuning beberapa waktu lalu almarhumah mba feby zaenal bawa pempek dan semuanya ketagihan.ahirnya malam2 bahas soal pempek.beliau berbagi ilmu caranya bikin pempek dan cuko yang enak.mba ade yang cuma kebagian cukonya jadi penasaran😄😄cukonya aja enak apalagi pempeknya😃😃karena beliau cuma ngasih tau bahan2nya belum sempat share resep cuko pempek dengan takaranya jadi saya buat takaranya sesuai selera saya.kemarin sudah recook pempek adaan beliau tapi karena ikanya bukan tenggiri jadi warnanya gelap😃😃kalo rasanya sih juara.terima kasih resep dan ilmunya mba feby🙏🙏hari ini ulang tahun beliau semoga beliau dilapangkan kuburnya,diampuni segala kesalahanya.aamiinn....Saya pake gula jawa asli buatan mama saya tercinta😍😍😍orangtua saya petani gula jawa jadi kalo pulang pasti mama bawain gula jawa

Bismillah...Akhirnnya ketemu cuko pempek yang enakk bangett...dari aromannya udah ketauan bangett cuko ini tuh enak..dan juga kental karena harus fermentasi dulu selama 3 hari...makasih mba olive bunda qonita🙏🙏 Resep ini juga saya sertakan untuk mendapatkan #TiketRecookMagic#pempek#cukokental#gulaaren#cookpadcommunity_jakarta#TiketRecookMagic

Nyoba bikin pempek dos ebi resep asli dari dapoer_ummu3A. Pempek nya ga sempet potoin keburu abis. Jadi mau posting hasil uji coba pembuatan cuko nya aja... Ini cuko nya menurut saya enak, pas pedes nya dan mirip2 sama yg dijual2... Hehehheheheheh... PD bingits...

Cuko pempek khas palembang#PejuangGoldenApron3

Rahasia pempek enak itu ada pada cukonya alias kuahnya. Bubuk ebi juga penting banget, sengaja beli 1 ons biar puas.

Gak tau kenapa stiap kali saya buat cuka rasa nya itu pas bgt kya ditoko pempek (bkn muji diri sndri tp ini beneran) klo pas nyari gula bahan cuka saya slalu milih yg agak hitap pekat tp bkn hitam krn gosong lho.

Ada gula merah,dikasih tetangga yg baru hbs pulang kampung,lihat"gulanya hampir sama kayak gula Sumatra,kepikir lansung buat cuko pempek,kalo ada stok cuko pempek nanti kan tinggal bikin pempek nya aja lagi😊#PejuangaGoldenApron2#WeekandChallange#DiRumahAja#CookpadCommunity_Makassar

Ini udah sebulanan dpt oleh2 gulo batok lubuk Linggau. Suaminya adek pulkam ke Palembang, dia tau sy suka bikin pempek,jd baliknya dibawakan oleh2 gulo batok. Cuko pempek yg bikin beda itu Dr gulanya. Beda kalau bikin pake gula aren/Gula merah di pasaran. pernah jg beli gulo batok online di jkt, eh kok keras bgt teksturnya,udah gitu dalamnya ada putih2nya,seperti dicampur maizena utk mengentalkan.Kalau gulo batok asli lubuk Linggau,teksturnya empuk, warnanya coklat tua, hasilnya cuko berwarna kehitaman dan kental.#berburucelemekemas#resolusi2019#week_20

Makan pempek belum lengkap jika tanpa cuko, dan tantangan membuat cuko cukup besar karena setiap kali saya bikin, hasilnya belum pernah membuat saya puas. Konon harus pakai asam kandis untuk mendapatkan rasa asam yang menggigit, berpadu dengan legitnya gula merah batok.Waktu ikut #BelajarBarengKomunitasuntuk #KelasPempek yang menghadirkan Mbak @Meyscila_28 baru paham tekniknya, rupanya bisa pakai asam Jawa (berlimpah di tempat saya asam kandis tidak ada) gula merah pakai gula batok dan semakin gelap warnanya semakin bagus. Bawang putih dan cabe hijau diblender halus (dalam praktek saya keliru, biji cabe masih utuh... malu ah) dan direbus lama supaya kental (baru tahu trik ini).Resep mbak Mey saya ikuti hanya takaran maunya setengah resep dan cabenya dikurangi.#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KelasPempek2024#CukoPempekPalembang#CPBaliAuthor2024_Andriana

Ada banyak resep cuko pempek ya ini resepku