مراحل تهیه
- 1
ابتدا مرغ ها رو به صورت افقی برش میزنیم، نه خیلی نازک نه خیلی کلفت. حدودا به ضخامت 1 و نیم سانت. با پشت چاقو به سینه مرغ ها ضربه میزنیم تا هم بافت مرغ نرم شود هم حجم مرغ تقریبا دو برابر شود، فقط در حدی ضربه بزنید که گوشت تکه نشود.
- 2
سپس پیاز را خلالی کرده با کمی نمک و زردچوبه و سس خردل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مواد به خورد مرغ بروند.
- 3
محلول شیر و تخم مرغ را آماده میکنیم به این صورت که 1 عدد تخم مرغ با یک سوم فنجان شیر مخلوط شود.
- 4
سینه های مرغ را که 1 ساعت استراحت کردند از مواد خارج میکنیم. ابتدا در آرد سفید آغشته میکنیم، سپس در محلول شیر و تخم مرغ میزنیم و سپس در آرد سوخاری که با ادویه ها از قبل مخلوط کردیم میگذاریم و کامل با آرد سوخاری پوشش می‌دهیم. و در آخر در روغن از قبل داغ شده با حرارت متوسط سرخ میکنیم.
- 5
نکته:1_ خواباندن مرغ در مواد پیاز و استراحت آن خیلی مهم نیست، اما این کار طعم شنیسل را فوق العاده می‌کند.
- 6
2_ میتوانید مرحله آرد سفید را حذف کنید و شیر را از تخم مرغ حذف کنید، اما در تجربه هایی که داشتم این موارد طعم دلچسب تری به غذا می دهند پس توصیه من این است که حذف نشوند.
- 7
3_ سس خردل را میتوانید حذف کنید و کمی آبلیمو جایش بزنید، اما سس خردل طعم مطلوب تری به گوشت مرغ یا سایر گوشت ها می دهد.
- 8
4_ ادویه ها و میزان استفاده آن ها ذائقه ای می باشد، مطمئنا شما تجربه های بهتری دارید.
- 9
و در آخر، شیوه های پخت شنیسل متفاوت هستند و سلیقه و ذائقه شما در انتخاب نوع طبخ آن مهم است، و این دستور از نظر من و خانواده طعم لذیذتری داشت. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
شنیسل مرغ
شنیسل معمولا به صورت دسته دار یا ساده از سینه مرغ بدون استخوان آماده میشه. من برای ۲ الی ۳ قطعه این مقدار مواد رو آماده کردم.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شنیسل مرغ
تا به حال به معنیِ لغوی "معرفت"فکر‌کرده اید؟مثلا میگوییم ،فلانی تو چقدر با معرفت یا بی معرفتی‌اصولا استفاده از این واژه ها ، گاهی میخواهد یک جور دلخوری ، یا تعریف و تمجید را برسانداما من "معرفت" را اینطور نمیبینممعرفت یعنی:وقتی نباشی احساسِ نگرانی بیاید به سراغش !مدام از خود بپرسد ،کجاست؟اصلا چرا نیست؟و این بی خبری او را ناچار کند ،که خبری بگیرد تا دلش را آرام کندواژه "معرفت" در جامعه ی ما بد معنی شدهمن میگویم :اگر دوستت داشته باشد ، معرفتش که هیچ دنیایش راهم ، برایت میگذاردیادمان نرود کهمعرفت همیشه با دوست داشتن همراه است ،پس به درخت دوست داشتنتان رسیدگی کنیدکه ، ریشه هایش از آفتی به نامِ عدمِ "معرفت" نخشکد ...#سرآشپز_طلاییخب اینم شنیسل‌های خوشمزه ریحانه پز😋_اون فلفله هم مثلا تزئینه😁
-
-
-
-
شنیسل مرغ
سلام دوستان عزیز با یه غذای فست فودی خییلی عالی و خوشمزه ، مخصوصا مورد پسند بچه ها در خدمتتون هستم امیدوارم شما هم درست کرده و لذت ببرین 😍
-
مرغ پاپکورنی و قارچ سوخاری
#مرغ_پاپکورنی #سوخاری #قارچ_سوخاری#زمستانه #تیم_سبز #کوکپد#آشپزی_آنلاین #کلاس_آنلاین
-
ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر❤️
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی#ساندویچ #قارچ #پنیر #مرغ🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات