Mpek Mpek Sutra (Tanpa Ikan)

Mama Izzan
Mama Izzan @Mande13
Jakarta Timur

Resep dasar dari pak Anto.
Meski tanpa ikan , mpek2nya enk kaya berasa jajan di abang2 gerobak yg dsklhan , tp ini lbh lembut dan ga keras ,dan ini semua takaran gelas 😄

Mpek Mpek Sutra (Tanpa Ikan)

Resep dasar dari pak Anto.
Meski tanpa ikan , mpek2nya enk kaya berasa jajan di abang2 gerobak yg dsklhan , tp ini lbh lembut dan ga keras ,dan ini semua takaran gelas 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan mpek2
  2. 1 gelasuk brp saja yg pnting smua sama,tepung terigu
  3. 1 gelastepung tapioka/kanji
  4. 1 gelasair matang
  5. 2butih telur
  6. Daun bawang iris tipis
  7. 1 sdmbawang putih halus
  8. secukupnyaGaram, lada bubuk kaldu bubuk
  9. Bahan kuah cuka:
  10. 2 kepinggula merah
  11. 4rawit merah iris tipis
  12. 3rawit hijau iris tipis
  13. 2 siungbawang putih geprek dan cacah
  14. 1/2 bungkus kecilAsam matang
  15. Garam dan gula pasir secukupnya(td saya lupa pke gula pasir😅)
  16. Tambahan :
  17. Palstik es / plastik tomat uk 1/4 kg

Cara Membuat

  1. 1

    Campur smua bahan mpek2,aduk rata.

  2. 2

    Tekstur pasti agak cair.

  3. 3

    Siapkan air rebusan utk merebus adonan yang akan di palstikin (kalau saya tekniknya di kukus yg kukusan dialas daun pisang ddlmnya, lebih higienis dan ga langsung kena panas plastiknya) kukus kurleb 20 mntan bs sambil cek jika sudah agak mengeras berarti sudah siap angkat.

  4. 4

    Diamkan sampai dingin lalu bs dimasukan kulkas atau langsung goreng.

  5. 5

    Utk kuahnya, rebus gula merah sampai mencair, lalu masukan bawang putih cacahnya, rawit merah dn ijo irisnya,masukan garam. Gula pasir.,dan asam matang, aduk rata dan masak smpai mendidih.

  6. 6

    Tes rasa. Siap. Sajikan.

  7. 7

    Selamat mencoba 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Izzan
Mama Izzan @Mande13
pada
Jakarta Timur
masak itu passion, makan itu doyan, saya suka makan tp ga gendut tp ga kurus jg cuma rada chubby aja wkwkwk, saya doyan masak tp saya bukan chef krna masak utk suami dan anak adalah salah satu hal terindah dlm hidup saya,meski banyak gagal tp ga pernah berhenti nyoba yg pnting tekun dan ga gampang nyerah ,maaf klo postingan masakan saya ga bnyk,bukan ga mau berbagi resep tp saya orgnya agak susah ngetik2 panjang krna sambil ngurus ini itu drmh , giliran senggang saya tdr 😅. kalau ada resep yg ga ada tulisan hasil recook/sumber resepnya di keterangan, berarti itu racikan murni dr saya ,dimohon dgn sangat utk tmn2 yg sudah lihat resep dr saya dan share dicookpad nya utk menaruh keterangan sumber resepnya, saling menghargai hasil sesama saudara tanah air itu lbh indah,semoga sesuai dgn lidah tmn2 Indonesia sekalian semangat Buk ibuk🙏😊💪💪💪😁😁.IG @diedierizaCookpad Mama Izzan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa