Bahan-bahan

2 - 3 porsi
  1. 1 buahlabu siam besar
  2. 1/2 papantempe/tahu (saya skip krn lupa beli, goreng 1/2 matang
  3. 2 butirtelur rebus (optional)
  4. 1santan kara kecil (65ml)
  5. 800 mlair
  6. 1 cmlaos (geprek)
  7. 2 lbrdaun salam
  8. secukupnyagula (saya pake gula jawa)
  9. secukupnyabawang goreng
  10. Bumbu Halus :
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3cabe merah keriting
  14. 4cabe rawit (selera)
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 2 cmkunyit
  17. 1 bhkemiri
  18. secukupnyagaram dan penyedap/kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Belah labu siam menjadi 2 bagian. Lalu gosok2an kedua potongan tsb hingga keluar getahnya. Kupas dan potong sebesar korek api. Uleni dgn garam. Tujuannya supaya teksturnya lentur dan getahnya keluar (gb. 2)

  2. 2

    Ulek semua bumbu halus. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan laos dan daun salam. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan labu siam dan tempe/tahu (kalo pake), aduk sampai rata. Kemudian masukkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan telur rebus, gula, dan santan. Aduk hingga mendidih. Tes rasa.

  4. 4

    Taburi bawang goreng. Makan dengan lontong/nasi hangat dan ikan cue. Mantappp 😁 sajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Restika
Dian Restika @cook_15250111
pada
Jakarta

Komentar (8)

Rizki Nadiya
Rizki Nadiya @Ira_Ma2Raisya79
Kl dikasi ayam atau daging...kira2 enak ngk ya

Resep Serupa