نقطع الباتجان مربعات ونقطع الخبز مربعات

وننفرم البصله ناعمه ونقليها بزيت النباتي ونضيف اللحمه حتى تستوي اللحمه نقشر البندوره ونفرمها ناعمه ونضعها عاللحمه ونضع ملح وبهارات وفلفل اسود حتى تنضج

نقلي الباتنجان والخبز

نرتب الطبقات: اولا .اللحمه والبندوره ثانيا . الباتنجان وثم الخبز وبعدين نضع الطحينيه على اللبن ونهرس سن التوم والملح ونحركهم ونضعهم فوق الخبز

ونزين بالبقدوس والصنوبر وزيت الزيتون وصحه وهنا