Chawan Mushi

Ummi Umar
Ummi Umar @fitriastari_7978436
Bukittinggi - Agam, Sumatera Barat

Resepnya Akari Papa, ternyata bikinnya tidak sesulit yg dibayangkan. Bahan2 yang tidak dijumpai di Indonesia juga bisa diganti dg yg lain, mis. Shoyou diganti sj dg kecap asin. Chawan mushi atau tim telur mmg rasanya agak hambar, tp bs disiasati sesuai selera ya mak. Ini cocok untuk MPASI bayi, kalo <1 th bs skip gula garam. Kita bs menambah isian sayur atau ayam yg sudah direbus sebelumnya, bisa juga versi tanpa isian, suka2.

#berburucelemekemas #resolusi2019

Chawan Mushi

Resepnya Akari Papa, ternyata bikinnya tidak sesulit yg dibayangkan. Bahan2 yang tidak dijumpai di Indonesia juga bisa diganti dg yg lain, mis. Shoyou diganti sj dg kecap asin. Chawan mushi atau tim telur mmg rasanya agak hambar, tp bs disiasati sesuai selera ya mak. Ini cocok untuk MPASI bayi, kalo <1 th bs skip gula garam. Kita bs menambah isian sayur atau ayam yg sudah direbus sebelumnya, bisa juga versi tanpa isian, suka2.

#berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 butirtelur
  2. 1 sdtkecap asin (asli shoyou/kikkoman)
  3. Sejumputgula dan garam
  4. Kuah kaldu
  5. 50 grayam tanpa tulang, iris tipis
  6. 500 mlair
  7. Sejumputgaram
  8. Isian (suka2)
  9. 50 grbrokoli, petiki
  10. 50 grjamur tiram, suwir2

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang, tambahkan garam. Jika ingin lebih praktis bisa sekalian rebus sayuran ke dalamnya agar kaldu sayuran juga tidak terbuang percuma, rebus 1 menit saja. Namun jumlah air kaldu yg dipakai cm 400 ml saja ya mak.

  2. 2

    Kocok lepas telur lalu saring, agar tekstur chawan mushi nanti mulus.

  3. 3

    Sisihkan sayuran, ayam dan air kaldu. Kecap asin, gula dan garam tambahkan ke air kaldu

  4. 4

    Masukkan air kaldu kedalam kocokan telur bertahap sambil diaduk. Tata sayuran dan irisan ayam di mangkok tahan panas

  5. 5

    Panaskan kukusan, susun mangkok di dalamnya, tuang kocokan telur, kukus dengan api besar selama 7 menit, kecilkan api, kukus selama 3 menit.

  6. 6

    Angkat chawan mushi dr kukusan, nikmati selagi hangat. Teksturnya mirip silky puding.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummi Umar
Ummi Umar @fitriastari_7978436
pada
Bukittinggi - Agam, Sumatera Barat
|| Full time mom|| Suka makan juga suka (baca: mesti) masak || Meminimalkan masak tanpa MSG dsb || Pemula dalam hal baking || Banyak belajar dari cookpad 😍😍 ||
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa