醬油清湯烏龍麵

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小南南助手 @minami_nishizawa
台中

非常簡單的烏龍麵,只要把湯頭調好,就會非常美味了~

醬油清湯烏龍麵

非常簡單的烏龍麵,只要把湯頭調好,就會非常美味了~

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預備食材

10分鐘
1人份
  1. 烏龍麵 1 包
  2. 3 枝
  3. 蒜頭 2球
  4. 柴魚片 50 克
  5. 醬油 4 大匙
  6. 味醂 2 大匙
  7. 清酒(米酒) 2 大匙
  8. 素蠔油 1 大匙
  9. 白胡椒粉 1 茶匙
  10. 七味粉 適量

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    起一小水鍋,放入蔥段,蒜頭和除了七味粉之外的所有調味料,用小火煮滾

  2. 2

    煮滾後關火,放入柴魚片讓柴魚的味道釋放後湯頭就完成了

  3. 3

    最後燙一把烏龍麵,倒入湯頭,撒上蔥花和一點七味粉就完成了~

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大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。不嫌棄的話就請多多指教囉~
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