【一個人的廚房】清湯烏龍麵

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炒烏龍麵雖然是我最愛的麵食之一
不過單純用清澈高湯做的湯烏龍也是很讚的唷

R-Lin

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預備食材

20分鐘

1人份

烏龍麵 200 g
海苔絲適量
蔥花適量
高湯材料
昆布高湯 200 cc
水 400 cc
醬油適量

料理步驟

20分鐘

1

煮一鍋水，鍋中加入1大匙鹽後放入烏龍麵煮約2-3分鐘後取出備用
2

昆布高湯+水煮滾，倒入適量醬油(看個人口味)調味即可
3

把煮好的高湯倒入煮好的烏龍麵中，撒上海苔絲、蔥花即可
4

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Cooksnap (1)

Rowena Tsang

#廚藝訓練營加了日式豆皮跟梅花肉片，謝謝分享！

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R.L. 料理研究室 @rlincooking

發布於 2021年02月28日 10:02

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