Sambal Goreng Daging Kentang

Rina Purnama Sari
Rina Purnama Sari @rinaaa_purnama

Ini resep masakan almarhum mamah saya. Sometimes kalo lagi kangen, langsung eksekusi di dapur. Keluarga kami dulu memang suka banget masakan yang manis-asem gitu. Sekarang mamah-abah sudah gak ada, dan adek2 pada kuliah di luar kota. Kalo makan ini, langsung mewek sendiri kangen ngumpul lagi berlima 😅😭😢😊 (kok malah curcol, hhehe)

Sambal Goreng Daging Kentang

8 orang berencana membuat resep ini

Ini resep masakan almarhum mamah saya. Sometimes kalo lagi kangen, langsung eksekusi di dapur. Keluarga kami dulu memang suka banget masakan yang manis-asem gitu. Sekarang mamah-abah sudah gak ada, dan adek2 pada kuliah di luar kota. Kalo makan ini, langsung mewek sendiri kangen ngumpul lagi berlima 😅😭😢😊 (kok malah curcol, hhehe)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdaging, potong dadu
  2. 2 buahkentang besar, potong dadu
  3. 1 buahtomat merah potong panjang
  4. 5 mlair asam jawa
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. Secukupnyagula putih
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyaair putih
  9. Bumbu Halus
  10. 5 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 buahcabe merah (optional, sesuai level pedas keluarga)
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang yang sudah dipotong dadu, sisihkan

  2. 2

    Masukkan potongan daging ke dalam bumbu halus, campur rata

  3. 3

    Tumis potongan daging dan bumbu halus yang sudah tercampur hingga wangi

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya, masukkan air asam jawa. Masak hingga agak menyusut, tambahkan gula dan garam hingga rasa pas

  5. 5

    Tes daging apakah sudah empuk, jika belum tambahkan lagi air secukupnya hingga daging empuk

  6. 6

    Jika air mulai agak menyusut, masukkan kentang yang sudah digoreng dan potongan tomat, aduk rata hingga menyusut. Kemudian sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina Purnama Sari
Rina Purnama Sari @rinaaa_purnama
pada

Komentar

Resep Serupa