Kol Goreng Khas Yogyakarta
-
Teresa Dewi“Makasih, Bun. Enak. Saya tidak pake bumbu apapun udah enak.Saya iris kecil-kecil. Rasanya jadi mirip bawang merah goreng walau tidak crispy. Kalau diiris besar-besar, rasanya tidak akan mirip bawang goreng.Digorengnya harus sampe kecoklatan agar keluar gurihnya mirip bawang merah goreng.” -
Bunda Hanum“Enaaaaak. 🤧 Makasih mba resepnya. Ijin share yaaa.” -
Farhah“Terimakasih bunda resepnya. Rindu jogjakarta 🤩😍💕” -
Nila Aviana“Makasih resepnya 👌🏻” -
Maya Pradana“Mantul” -
Aulia Sausan“Kegosongaaaaaan heheee, cm gapapa masih ttp masuk akal dimakan. Terimakasih resepnya💫”
R. Ngt. Ratih Tyas Putri # IG @batikamaratih_ratih @cook_2622938
Rindu dengan Yogyakarta? Ya, saya dan suami sedang merindukan banyak hal di Yogyakarta, termasuk salah satu folk signature dish-nya, kol goreng😍 Jangan menyepelekan bahan dasar dan tampilan nya, pertama menyantap pasti terasa aneh, tapi dijamin akan ketagihan😝😝 Sayangnya, karakter kol yang banyak air, akan menyebabkannya mengempis ketika digoreng, dan lama matang. Padahal, untuk melahapnya ketika tersaji, hanya perlu hitungan detik😲😲
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kalau saya, tidak membuang bagian urat daun kol. Justru suka dengan sensasi kres namun lembutnya. Biasanya saya hanya mengupas 1/3 bagian urat daun terluar, agar cepat masak.
- 2
Panaskan minyak dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas, pasti akan tercium bau minyak panas.
- 3
Masukkan kol. Biasanya pada awal-awal menggoreng akan terjadi letupan minyak. Hati-hati⛔
- 4
Goreng kol hingga bagian pinggir berwarna kecoklatan seperti foto. Matikan api. Angkat kol, tiriskan secukupnya. Memang ciri khas kol goreng, mengandung minyak. Karena itulah, agar tidak mengakibakan serak, atau panas dalam, gunakan minyak goreng baru.
- 5
Jangan kaget dengan tampak fisik kol yang banyak menyusut 😝
- 6
Tempatkan kol pada wadah. Hancurkan 1 blok kaldu ayam maggie di atas kol menggunakan tekanan ibu jari dan jari telunjuk. lalu campur dengan tangan, hingga rata.
Ditulis oleh
Housewife # Owner of Kamaratih Batik & Kamaratih Closet -- Berusaha semaksimal mungkin bebas MSG dalam masakan sehari-hari
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kol Goreng Khas Yogyakarta Kol Goreng Khas Yogyakarta
Terimakasih banyak Cookpad, kegiatan saya #DirumahAja membuat saya selalu ingin #KeDapurAja dan #IndahnyaBerbagi resep dan yang pasti banyak challenge yang seru. Semoga saya beruntung menjadi salah satu Penulis resep terbaik di Cookpad. Terimakasih Cookpad kesempatan emasnya 🤗Source : R. Ngt. Ratih Tyas PutriPerdana saya masak Kol Goreng, biasanya??? Duh jangan ditanya 🤭 beliii 🤩 hunting kulineran ke Jogja trus mampir ke warung makan Khas Jogja selalu order Kol Goreng sebagai Folk Signature Dish. Alhamdulillah sekarang bisa sering buat sendiri.#JelajahResepKhasNusantara#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
Kol goreng Kol goreng
Biasanya ada di penyetan mas kobis di jogja 😊😊 enak buat cemal cemil atau lalapan, gurih dan kriuk kriuk alot enaaak. Pas digoreng kol bakalan menciut yaa..
Saluna Mahira -
Kembang Kol Goreng Kembang Kol Goreng
Dikulkas punya 3 kuntum kembang kol.. kebetukan anak2 minta dibikinin camilan..yaudah terlintas lah byat kemvang kol goreng algamdulillah ank2 pada suka..malah ketagihan..
-
Kol Goreng Kol Goreng
Hari Minggu lagi pengen santai sehingga datenglah males masak. Tetiba keingetan beberapa waktu lalu banyak yang posting kol goreng, akhirnya nyalain kompor juga mamak. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Kembang Kol Goreng Tepung Kembang Kol Goreng Tepung
Kembang kol ternyata cukup bermanfaat loh untuk memenuhi Angka Kecukupan Gizi Harian (AKG), dikarenakan kembang kol ini dapat mencukupi 78% kebutuhan vitamin C harian, 19% kebutuhan vitamin K, 2% kebutuhan kalsium, dan 2% kebutuhan zat besi harian.Kembang kol termasuk makanan rendah kalori tetapi tinggi serat. Cocok sebagai pelengkap #IsiPiringMu atau sekedar dijadikan cemilan yang gak bikin 'guilty feeling'.Selain kembang kol, masakan kali ini juga memakai telur. Telur kaya akan protein dan mengandung hampir semua zat gizi makro dan mikro.Putih telur mengandung protein, vitamin B2, B6, B12, dan selenium. Kuning Telur mengandung lemak, kalori, kolesterol, dan beberapa jenis mineral. Telur ayam juga mengandung vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, dan Zinc serta senyawa antioksidan lutein dan zeaxanthin.(Sumber : hellosehat.com)#PekanPosbar#CamilanBuSaEnak#BamasakBaimbai_CamilanSehat#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_january23#IsiPiringku
-
Kembang kol goreng Kembang kol goreng
Kangen sama cemilan Libya sana, lihat kembang kol langsung eksekusi aja
-
Kol Goreng (bawang goreng vegan) Kol Goreng (bawang goreng vegan)
ada banyak yg vegetarian dan vegan tidak mengkonsumsi bawang2an (bawang merah, bawang putih, daun bawang, bawang bombai, dan kucai) naahh.. banyak makanan klo nggk pakai bawang goreng kurang wangi dan nikmat... jadi ad alternatifnya nih pengganti bawang goreng.. yaitu kol goreng !! 😁😁 sekilas mirip bawang goreng yaahh.. rasa nggk kalah lhoo.. sama2 enak dan gurih.. yuk di coba.. 😊😊
-
Kembang Kol Goreng Crispy Kembang Kol Goreng Crispy
Buatnya simple, rasanya bikin nagih. Apalagi dicocol saos dan mayonaise... Hmm... 😍🤤Di tempat tinggalku sekarang, orang sering menyebut kembang kol sebagai brokoli, padahal dari warnanya saja sudah berbeda. Tentu kandungan gizi didalamnya pun memiliki perbedaan. Bahkan dari segi harga juga berbanding jauh.Kembang kol memiliki kalori & kandungan serat yang lebih rendah dari brokoli (1 mangkuk kembang kol menyimpan 27 kalori dan 2,1 gram serat). Meski jumlahnya lebih rendah dibandingkan dengan brokoli, kembang kol juga mempunyai vitamin C, (mengandung 51,6 mg vitamin C)Sedangkan Brokoli, si hijau kribo ini memiliki kalori & kandungan serat yang lebih tinggi, yaitu 31 kalori dan 2,4 gram serat per 1 mangkuknya. Brokoli juga mempunyai vitamin C lebih tinggi dibandingkan dengan kembag kol, yaitu sebesar 81,2 mg.Nah, meskipun berbeda, mengkonsumsi kembang kol juga bisa memberi efek sehat lho pada tubuh kita, apalagi harganya yang murah meriah dan mudah di dapat... 😍 Yuk rame-rame mengolah si bunga dapur yang satu ini!#SiBungaDapur#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kol goreng maknyuusss Kol goreng maknyuusss
Abis mudik dan disana panen kol.. Pulang" Dibekelin lah itu kol 1 karung kecil😄😅Akunya bingung mau diapain.. Cuss lah buka cookpad dan search kol goreng. Ternyata sepertinya enakk.. Yaudh simple bgt bikinnya tapi endooll
-
Kol goreng pedas Kol goreng pedas
Terinspirasi dari lalapan food teras yg selalu ada kol gorengnya. Di rumah tinggal di modifikasi sedikit biar pedes. Meskipun cuman di goreng aja ini enak banget.
-
Kol goreng Kol goreng
Resep paling simple tapi wuenakkk bgt dimakan pake ayam goreng n sambel... yang suka makan ayam berkah di panglima polim pasti suka
-
Kembang Kol Goreng Tepung Kembang Kol Goreng Tepung
Lihat kulkas ada 3 bongkol kembang kol. Bagaimana caranya agar sayur terasa seperti ayam KFC. Aha..., kita goreng tepung saja.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/744394
Komentar (4)