Kol Goreng Khas Yogyakarta
Rindu dengan Yogyakarta? Ya, saya dan suami sedang merindukan banyak hal di Yogyakarta, termasuk salah satu folk signature dish-nya, kol goreng😍 Jangan menyepelekan bahan dasar dan tampilan nya, pertama menyantap pasti terasa aneh, tapi dijamin akan ketagihan😝😝 Sayangnya, karakter kol yang banyak air, akan menyebabkannya mengempis ketika digoreng, dan lama matang. Padahal, untuk melahapnya ketika tersaji, hanya perlu hitungan detik😲😲
Kol Goreng Khas Yogyakarta
Rindu dengan Yogyakarta? Ya, saya dan suami sedang merindukan banyak hal di Yogyakarta, termasuk salah satu folk signature dish-nya, kol goreng😍 Jangan menyepelekan bahan dasar dan tampilan nya, pertama menyantap pasti terasa aneh, tapi dijamin akan ketagihan😝😝 Sayangnya, karakter kol yang banyak air, akan menyebabkannya mengempis ketika digoreng, dan lama matang. Padahal, untuk melahapnya ketika tersaji, hanya perlu hitungan detik😲😲
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kalau saya, tidak membuang bagian urat daun kol. Justru suka dengan sensasi kres namun lembutnya. Biasanya saya hanya mengupas 1/3 bagian urat daun terluar, agar cepat masak.
- 2
Panaskan minyak dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas, pasti akan tercium bau minyak panas.
- 3
Masukkan kol. Biasanya pada awal-awal menggoreng akan terjadi letupan minyak. Hati-hati⛔
- 4
Goreng kol hingga bagian pinggir berwarna kecoklatan seperti foto. Matikan api. Angkat kol, tiriskan secukupnya. Memang ciri khas kol goreng, mengandung minyak. Karena itulah, agar tidak mengakibakan serak, atau panas dalam, gunakan minyak goreng baru.
- 5
Jangan kaget dengan tampak fisik kol yang banyak menyusut 😝
- 6
Tempatkan kol pada wadah. Hancurkan 1 blok kaldu ayam maggie di atas kol menggunakan tekanan ibu jari dan jari telunjuk. lalu campur dengan tangan, hingga rata.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)