Lemonade Cupcakes cara simpel

Elsa Loekito
Elsa Loekito @cook_6416579

Kemarin dulu aku beli lemonade untuk acara kumpul2 keluarga, belinya kebanyakan. Dipakai untuk bikin cupcakes deh. Resep ini mudah banget. Caranya simpel, teksturnya lembut, rasanya gak kalah enaak. Fotonya ori hasil jepret dari dapur sendiri bukan foto kw lho. Wkwkwkwk #5resepterbaruku

Lemonade Cupcakes cara simpel

13 orang berencana membuat resep ini

Kemarin dulu aku beli lemonade untuk acara kumpul2 keluarga, belinya kebanyakan. Dipakai untuk bikin cupcakes deh. Resep ini mudah banget. Caranya simpel, teksturnya lembut, rasanya gak kalah enaak. Fotonya ori hasil jepret dari dapur sendiri bukan foto kw lho. Wkwkwkwk #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
9 pcs
  1. 135 gramtepung cakra
  2. 125 gramunsalted butter (mentega kue)
  3. 2 butirtelur
  4. 1 sdmparutan kulit jeruk lemon (kalau lagi gak punya lemon, pakai selai marmalade juga bisa)
  5. 1/2 gelasgula kastor
  6. 1/2 gelaslemonade (= 125 cc)
  7. 1 sdmkacang walnut (boleh diganti kacang tanah, sangrai lalu tumbuk)
  8. Untuk hiasan topping:
  9. 250 gr cream cheese
  10. 1 gelas icing sugar
  11. 1/2 sdm lemonade
  12. kismis utk taburan.
  13. Gelas yang digunakan dalam resep ini bervolume 250 cc

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius sambil menyiapkan bahan-bahan. Semua bahan kecuali kacang ada di foto.

  2. 2

    Kocok mentega dan gula dengan mixer sampai lembut

  3. 3

    Masukkan kulit jeruk parut. Kocok lagi sebentar.

  4. 4

    Masukkan telur satu per satu, kocok dengan mixer sampai adonan ringan dan sedikit berbusa.

  5. 5

    Pindah adonan ke mangkuk yang agak besar.

  6. 6

    Ayak setengah bagian tepung ke dalam mangkuk berisi campuran telur-dan-mentega, disertai setengah bagian lemonade, aduk perlahan dengan sendok kayu sampai tercampur rata. Ulangi dengan sisa lemonade dan sisa tepung.

  7. 7

    Terakhir, masukkan kacang ke dalam adonan. Aduk lagi perlahan-lahan.

  8. 8

    Oles cetakan muffin dengan sedikit mentega, lalu isi dengan adonan. Jangan diisi penuh, adonannya mengembang saat dipanggang. Karena aku gak suka cupcakenya terlalu besar, aku isi setiap cetakan 1/2 full.

  9. 9

    Panggang deh. 20 menit kemudian, coba dicek. Kalau tidak lengket saat ditusuk lidi, berarti sudah matang. Hasilnya seperti di foto.

  10. 10

    Setelah dingin cupcakes bisa dihias sesuai selera.

  11. 11

    Untuk menghias, saya pakai cream cheese dan kismis. Cream cheesenya dicampur dengan icing sugar dan lemonade dulu ya biar rasanya seger. Perbandingannya 1 cup icing sugar dan 1/2 sdm lemonade untuk 250 gram cream cheese. Aduk-aduk dengan garpu, simpan di freezer paling tidak 1 jam supaya agak kaku.

  12. 12

    Daripada beli, bikin aja yuk. Caranya ternyata simpel. Cream cheesenya kalau masih sisa, bisa dibekukan di freezer untuk dipakai menghias cupcakes2 berikutnya. Praktis kan?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elsa Loekito
Elsa Loekito @cook_6416579
pada
Berbagi itu indah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa