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Zutaten

  1. 2-2,5 lWasser
  2. 1 PaketSuppengrün
  3. 2mittlere Kartoffeln
  4. 3 handvollGrüne Linsen
  5. Geräucherte Tofu (auf wunsch)
  6. 1Lorbeerblatt
  7. Salz und Pfeffer
  8. 2 EsslöffelKräuteressig oder Zitronensaft

Cooking Instructions

  1. 1

    Das Wasser zum kochen bringen und in der Zwischenzeit das Suppengrün vorbereiten. Lauchzwiebeln halbieren und dünn schneiden, Möhre und Sellerie schälen und raspeln. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie wird klein gehackt und erst zum Schluss dazugegeben. Linsen und das ganze Gemüse gleichzeitig ins kochendes Wasser geben ca. 15 min köcheln lassen.

  2. 2

    Tofu klein würfeln und in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Essig oder Zitronensaft abschmecken, Petersilie dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Fertig. Guten Appetit

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Marina Giesbrecht
Marina Giesbrecht @cook_13772764
am
Gronau Leine

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