Klappertaart untuk jualan

Elsa
Elsa @cook_14585569
Yogyakarta

Resep untuk jualan saya. Saya jual dengan harga 5000 rupiah/ pcs.

Modal : 50rb
Jadi : 17 pcs klappertaart seharga 5000/pcs
Modal sudah termasuk perhitungan cup, plastik opp dan sendok.

Bahan A (5 menit)
Bahan B (10 menit)
Bahan D (5 menit)

Ngoven butuh 20menit × 3 loyang = 60 menit

*tambahan :
Harga cup aluminum foilnya aku beli yang 65.000 isi 100 cup. Beli di Intisari (Kadipiro-Yogyakarta)

Tutup cupnya pake tutup cup minuman. Biasanya beli di toko plastik bisa kok beli tutupnya aja. Seharga 3500 isi 50 tutup cup

Sendoknya pake sendok puding. Harganya 7000 isi 50 sendok.

Dibungkus cantik pake plastik OPP ukuran 13×13 cm. Harga 6000 isi 50

Klappertaart untuk jualan

Resep untuk jualan saya. Saya jual dengan harga 5000 rupiah/ pcs.

Modal : 50rb
Jadi : 17 pcs klappertaart seharga 5000/pcs
Modal sudah termasuk perhitungan cup, plastik opp dan sendok.

Bahan A (5 menit)
Bahan B (10 menit)
Bahan D (5 menit)

Ngoven butuh 20menit × 3 loyang = 60 menit

*tambahan :
Harga cup aluminum foilnya aku beli yang 65.000 isi 100 cup. Beli di Intisari (Kadipiro-Yogyakarta)

Tutup cupnya pake tutup cup minuman. Biasanya beli di toko plastik bisa kok beli tutupnya aja. Seharga 3500 isi 50 tutup cup

Sendoknya pake sendok puding. Harganya 7000 isi 50 sendok.

Dibungkus cantik pake plastik OPP ukuran 13×13 cm. Harga 6000 isi 50

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

80 menit
17 porsi
  1. Bahan A
  2. 3 butirkuning telur
  3. 4 sdmmaizena (4sendok munjung ya)
  4. 2 sdmterigu (merk segitiga biru)
  5. 200 mlair kelapa muda
  6. Bahan B
  7. 100 mlsusu kental manis
  8. 500 mlair matang
  9. 250 mlair kelapa muda
  10. 5 sdmgula pasir
  11. Bahan C
  12. 1 buahDaging kelapa muda
  13. Bahan D
  14. 2 butirputih telur
  15. 3 sdmgula pasir
  16. Bahan E
  17. Kismis
  18. irisAlmond
  19. Bubuk kayu manis

Cara Membuat

80 menit
  1. 1

    Masukkan semua bahan A dalam satu wadah dan aduk pakai wisk/ sendok hingga merata

  2. 2

    Masukkan semua bahan B ke dalam panci. Aduk hingga merata dan nyalakan kompor. Aduk sampai mengental. Lalu matikan kompor.

  3. 3

    Masukkan bahan C kedalam adonan bahan B. Aduk hingga merata. Dinginkan hingga tidak terlalu panas. (Tambahkan rum merk butterfly, opsional ya. Kalo nggak pake rum juga gpp. Hanya aroma sedikit amis karna kuning telur). Aduk hingga merata. Apakah irisan kelapanya terlihat?

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam cup aluminum foil diameter 8cm. Resep ini untuk 17 porsi

  5. 5

    Kocok bahan D dengan mixer kecepatan tinggi hingga berbuku (cara mengetes : adonan tidak tumpah saat wadah dibalik)

  6. 6

    Bagi rata adonan bahan D diatas cup aluminum foil. Lalu tambahkan topping. Step 1 kismis. Step 2 irisan almond. Step 3 taburan bubuk kayu manis

  7. 7

    Panaskan oven api sedang cenderung besar (5menit). Kecilkan api. Beri air pada loyang (loyang tertutup air merata, tidak perlu terlalu tinggi). Taruh cup pada loyang. Kemudian oven dengan api sedang pada bagian oven paling bawah hingga 20menit. Metode ini disebut (steam bake)

  8. 8

    Dinginkan pada suhu ruang. Masukkan dalam kulkas. Lebih enak dinikmati saat dingin. Klappertaart ini awet dalam kulkas hingga 4 hari.

  9. 9

    Ini tampilan terakhir sebelum sampai ke tangan pelanggan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elsa
Elsa @cook_14585569
pada
Yogyakarta
Halo aku Elsa. Selamat mencoba resep dariku. Semoga bermanfaat
Lebih banyak

Komentar (28)

Elsa
Elsa @cook_14585569
Wah.. di resepnya saya tulis nyalakan kompor kak. Semoga bisa membantu kalo itu dimasak.

Resep Serupa