Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 cup
  1. Bahan A
  2. 20 gramTerigu Serbaguna
  3. 30 gramTepung Maizena
  4. 10 gramCoklat Bubuk
  5. 60 gramGula Pasir (Sesuai Selera)
  6. 300 mlSusu UHT
  7. 150 mlAir Kelapa Muda
  8. Bahan B
  9. 3 butirKuning Telur
  10. 35 gramButter/Margarin
  11. 60 gramDark Cooking Chocolate
  12. 250 gramDaging Kelapa Muda
  13. Bahan C (Meringue)
  14. 3 butirPutih Telur
  15. 1/8 sdtGaram
  16. 1/2 sdtAir Jeruk Nipis
  17. 60 gramGula Pasir
  18. 30 gramTepung Maizena
  19. Topping
  20. SecukupnyaKayu Manis Bubuk/Coklat Bubuk
  21. SecukupnyaChoco Chips
  22. SecukupnyaAlmond Slice

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur bahan A, aduk rata. Saring dan tuang ke dalam panci.

    Masak sambil diaduk terus dengan api sedang sampai mengental. Matikan api, tunggu uap panas hilang.

  2. 2

    Masukkan kuning telur, aduk cepat dan rata. Nyalakan api kecil, masukkan butter dan dark cooking chocolate. Aduk rata, masak sampai meletup-letup. Matikan api.

  3. 3

    Masukkan daging kelapa muda, aduk rata. Tuang ke dalam alumunium foil, sisihkan.

  4. 4

    Buat Meringue

    Mixer putih telur sampai berbusa, masukkan garam dan perasan jeruk nipis. Tambahkan gula pasir secara bertahap, mixer hingga kaku. Masukkan tepung maizena, mixer rata. Masukkan ke dalam piping bag.

  5. 5

    Semprotkan meringue di atas klappertaart. Beri topping kayu manis bubuk/coklat bubuk, choco chips dan almond slice. Panggang dengan api atas bawah suhu 170°C selama 20 menit.

  6. 6

    Klappertaart Coklat siap disajikan. Sajikan dingin lebih Yummy 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizki Mutia Putri
Rizki Mutia Putri @rizkimutiaputri
pada
Pekanbaru
ID 5891705IG : @rizkimutiaputri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa