Keringkan daging dengan tisu dapur dengan cara di tempelkan saja ke daging yg basah

Tusuk-tusuk daging dengan garpu. Balik sisi lainnya dan tusuk lagi. Tujuannya supaya bumbu meresap sampai kedalam daging

Berikan garam ke daging secara merata. Jangan kebanyak nanti keasinan. Setelah itu tekan-tekan daging supaya garam menempel

Setelah garam berikan lada secara merata dan tekan-tekan lagi

Balik daging steak dan lakukan langkah 3 dan 4 pada sisi ini

Tempatkan daging steak pada wadah bertutup. Tuangkan minyak wijen ke daging dan balik dagingnya. Upayakan daging terbalur minyak dengan rata. Tidak perlu sampai terendam. Yang penting daging terkena minyak saja

Masukkan daging ke kulkas selama 15 menit. Saya sendiri suka mendiamkan dikulkas lebih lama supaya lebuh berasa kadang sampai 1 jam 😂

Panaskan teflon. Taruh daging diatas teflon sampai sisi bawah daging berubah warna kurleb 2 menit dan balik sisi lainnya. Saya buat medium well.

Setelah itu saya angkat dan iris. Daging masih tampak pink. Saya bakar lagi sebentar di teflon supaya lebih wangi. Angkat dan sajikan