Asam Pedas ikan bawal with pare "cepat kilat" 😊

dapoer_eladede
dapoer_eladede @Dapoer_eladede
Riau

Waktu mkn siang ud mepet... d kulkas cm ada ikan bawal, sayur pare...
Hmmmm... 😉... yg terpikir simple dan lumayan cepat adalah asam pedas ikan with sayur pare 😊
Lets cook 😁...
Di tambah cuaca dingin sehabis hujan deras... hmmm yummy 😋

Asam Pedas ikan bawal with pare "cepat kilat" 😊

Waktu mkn siang ud mepet... d kulkas cm ada ikan bawal, sayur pare...
Hmmmm... 😉... yg terpikir simple dan lumayan cepat adalah asam pedas ikan with sayur pare 😊
Lets cook 😁...
Di tambah cuaca dingin sehabis hujan deras... hmmm yummy 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4 porsi
  1. 1 ekorikan bawal berat 400gr (boleh ikan yg lain semisal, ikan baung, patin, ikan gabus)
  2. 6 siungbwg putih
  3. 5 siungbwg merah
  4. 7 bhcabe merah
  5. 1 btgsereh
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas ( td gk pke krn gk ada persediaan
  8. 2 lembardaun salam (td gk pake krn gk ada persediaan)
  9. 1 ruaskunyit (sesuai selera)
  10. 2 bhasam kandis/ asam keping (untuk rasa asam ny)
  11. garam secukupny
  12. potonganjeruk nipis
  13. 1 bhpare ukuran sedang
  14. 1 sdmminyak untk menumis
  15. 400 ccair (kl pingin byk kuah boleh di tambahkan)

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dg jeruk nipis. Diamkan sesaat...

  2. 2

    Siapkan bumbu2 halus. Bwg putih, cabe, kunyit..

  3. 3

    Haluskan bwg putih bersama cabe, kunyit hingga bnr2 halus. Keprak jahe, sereh,... Rajang bawang merah...

  4. 4

    Potong2 pare sesuai selera, cuci bersih, beri sedikit air.. tambahkan garam kasar... remas2 bbrp saat... diamkn sambil menyiapkn yg lain...

  5. 5

    Tumis bwg merah... hingga sedikit layu dan harum....

  6. 6

    Tambahkan bumbu halus + sereh+jahe. Tumis hingga berbau harumm

  7. 7

    Masukkan potongan ikan sambil di aduk2.. pakai api sedang sj

  8. 8

    Tambahkan air sambil terus di aduk biar bumbu merata dg ikan...

  9. 9

    Tambahkan asam kandis....

  10. 10

    Diamkan sesaat biar semua bumbu meresap.... Jangan di aduk2 supaya ikan tdk hancur... Segera tambahkan pare yg sudah di remas dg garam... Tambahkan perasan jeruk nipis 1sdm. (yg tdk suka asam skip) Boleh tambahkan gula 1/2sdt.

  11. 11

    Tunggu hngga pare empuk... matikan api. Nahhhhh... siap si santappp 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapoer_eladede
dapoer_eladede @Dapoer_eladede
pada
Riau
definisi Masak bagi saya Adalah Hobi selain menjadi kegiatan untuk memenuhi kebutuhan makan sehari2 . Ada Saat berhasil , byk pl pengalaman Gagal... semua butuh proses. Belajar terus biar bertambah ilmu dan variasi masakan. sajikan makanan terbaik bagi orang2 tersayang dg ikhlas dan sepenuh hati 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa