Pukis Kentang Empuk
Mumpung libur nyepi, nyobain bikin kue pukis yg katanya kue khas Indonesia.
Kue ini juga legend banget buat aku, karena kue ini ngingetin aku waktu masa TK dimana ibuku SERING BANGET bikin kue ini buat cemilanku atau buat acara makan bersama tiap hari Sabtu di TK.
Sampe dulu aku boseeeeennn banget gara2 ibu selalu bikin kue pukis.
Eh tapi sekarang malah kangen hahahaha 🤗
Resepnya ala ibuku, walaupun gak ada cetakan pukis tapi tetep nyobain bikin sendiri saking pengennya hehehe
Pukis Kentang Empuk
Mumpung libur nyepi, nyobain bikin kue pukis yg katanya kue khas Indonesia.
Kue ini juga legend banget buat aku, karena kue ini ngingetin aku waktu masa TK dimana ibuku SERING BANGET bikin kue ini buat cemilanku atau buat acara makan bersama tiap hari Sabtu di TK.
Sampe dulu aku boseeeeennn banget gara2 ibu selalu bikin kue pukis.
Eh tapi sekarang malah kangen hahahaha 🤗
Resepnya ala ibuku, walaupun gak ada cetakan pukis tapi tetep nyobain bikin sendiri saking pengennya hehehe
Cara Membuat
- 1
Rebus kentang sampai empuk lalu haluskan. Note: Belah/potong kentang lebih kecil agar lebih cepat matang.
- 2
Kocok lepas telur, gula, santan & susu kental manis menggunakan whisk. Kocok hingga gula larut.
- 3
Lalu masukkan kentang yg sudah dihaluskan. Aduk rata.
- 4
Dalam wadah lain campurkan terigu,gula,vanili & garam.
- 5
Kemudian secara bergantian masukkan bahan kering & air sedikit demi sedikit ke dalam adonan kentang. Aduk rata hingga smooth & tidak menggumpal.
- 6
Terakhir masukkan margarin yg sudah dilelehkan.
- 7
Hasil akhir adonan tidak terlalu kental & tidak terlalu encer. Kira2 seperti adonan martabak tapi lebih encer dikit.
- 8
Kemudian tutup adonan dengan serbet bersih & diamkan sampai mengembang 2 kali lipatnya (kira2 1-2 jam).
- 9
Panaskan cetakan sampai benar2 panas (saya pakai cetakan takoyaki), lalu olesi sedikit dengan margarin.
- 10
Aduk rata adonan pukis yg sudah mengembang, lalu tuang hingga 3/4 dari cetakan.
- 11
Beri topping sesuai selera, tutup & masak hingga matang.
- 12
Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pukis kentang empuk Pukis kentang empuk
Sudah banyak resep pukis yang kucoba, tapi hasilnya belum memuaskan, kurang empuk. Padahal ini jajanan yang mas suamiku suka, makanya penasaran terus nyobain resep pukis. Alhamdulillah... dapat resep pukis yg empuk.
-
Pukis Kentang Pukis Kentang
Teksturnya sedikit lebih padat dibandingkan pukis tanpa kentang, saya tambahkan garam pada santan, supaya hasil pukisnya lebih gurih dan mengganti margarin dengan butter untuk hasil pukis yang lebih lembut.Cooksnap resepnya @susanahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15321725-pukis-kentangCekidot video proses masaknya di sini:https://www.instagram.com/tv/CVG8bpJjWbW/#cookpadcommunity_bogor
-
Pukis Kentang Pukis Kentang
2. Tekstur pukis kentang ini lembut banget. Cobain deh. Pasti ketagihan....Source : @lennysetiawan1980#PejuangGoldenBatikApron#goda_misspotato#komunitaspaders#goda_paders#godapaders_2022#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar
-
-
Pukis Kentang Pukis Kentang
Seneng banget pas nemu resep ini 😍💕saya pake resepnya mba kheyla's kitchen pas dicoba memang beneran empuk menul menul gk seret klau menurut lidah aku ini udh pas banget cuma kentangnya aku kurangin paling gk sampe 200 gr(2 buah ukuran sedang) klau kebanyakan jadi terlalu basah/lembab kaya kue lumpur😂 ohh iya ini saya bikin cuma setengah resep ya takut gk abis soalnya 1 resep jadinya banyak sekitar 30 biji
-
Pukis Kentang Pukis Kentang
Alhamdulillah pukis lagi 👌 kali ini bikin pukis kentang, tp ya beginini klau lg malas pepotoan, cetakan lgsg aja tangkringin di meja 😂 mohon di maapkeun ya 🙏😘 lembut manisnya pas pokoknya mantul deh ✌️²³¹²¹⁸Source : Lennylenny#pr_specialLenny#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpad_paders#cookpadindonesia#komunitaspaders#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#pukiskentang#bydapurdien
-
Pukis Kentang Pukis Kentang
Saya pernah share resep pukis ya. Yang ini Kita pakai kentang di adonannya. Hasil pukis lebih padat ya di bandingkan dengan resep pukis sebelumnya.Resep Lenny setiawan#adapelangidikuemu #sosweet#cookpad_aop #cookpad_paders #cookpadcommunity_karawang#berburucelemekemas #resolusi2019 #nilashanif
-
-
Pukis kentang empuk bgt Pukis kentang empuk bgt
Untuk acara tahlilan alm bpk mertua,semoga arwahnya diterima disisiNya,diampuni dosa2nya amiiin...ini kue pukis kentang resep keluarga,rasanya pas g kemanisan,tp bagi yg suka manis boleh ditambah gulanya,yg merah 2 itu pakai pasta strawberry,boleh diganti pasta yg kita suka,sesuai selera lah...
-
Kue Pukis Kentang Kue Pukis Kentang
Biarpun menggunakan cetakan kue lumpur tapi judulnya kue pukis kentang,berasa lembut,manis dan gurihnya,cemilan yang mantul.....😋😋😋
-
-
Pukis Menul Kentang Pukis Menul Kentang
Simbok aku ngromyo pengen dibikinin pukis yang menul. Akhirnya nyoba pake kentang. Ternyata hasilnya endulitaa banget. Kalian wajib coba ya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar