Couscous de legumes
(Não tenho quantidades certas, faço sempre a olho)
Couscous de legumes
(Não tenho quantidades certas, faço sempre a olho)
Instruções para cozinhares
- 1
Picar a cebola. Descascar a cenoura e cortar em pedaços pequenos. Cortar a courgette também em pedaços pequenos.
- 2
Alourar a cebola, acrescentar a cenoura. Deixar cortar um pouco lume médio.Juntar a courgette. Temperar com sal e pimenta moída. Tapar e deixar cozinhar em lume brando. Juntar grão de bico cozido e deixar ao lume por mais uns minutos.
- 3
Preparar o couscous. (Ferver água e pôr por cima do couscous numa taça. Deixar a água sumir, pôr um pouco de vaqueiro e com um garfo, misturar os grãos para ficar soltos.)
- 4
Juntar os legumes ao couscous e misturar bem. Óptimo para acompanhamento de carnes.
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