Garang Asem Ayam Kampung

Liesma @dapursibunbun
Liesma @dapursibunbun @cook_2572024
Bekasi

Bismillaah.

Salah satu masakan Jawa yg nikmat tiada tara, hampir semua rasa ada di dalamnya, guruh, asin, asam. Mestinya siy dibungkus daun pisang, tapi berhubung pingin cepat & praktis, masak pake pinggan tahan panas aja yg dialasi & ditutupi daun pisang 😋.

Selamat mencoba 👌🏻

Garang Asem Ayam Kampung

Bismillaah.

Salah satu masakan Jawa yg nikmat tiada tara, hampir semua rasa ada di dalamnya, guruh, asin, asam. Mestinya siy dibungkus daun pisang, tapi berhubung pingin cepat & praktis, masak pake pinggan tahan panas aja yg dialasi & ditutupi daun pisang 😋.

Selamat mencoba 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8-10 porsi
  1. 1 ekorayam kampung, potong 12 bagian
  2. 1 buahjeruk nipis, peras airnya
  3. Secukupnyadaun pisang
  4. Bumbu iris:
  5. 5 butirbawah merah
  6. 3 butirbawang putih
  7. 10 buahcabe rawit merah
  8. 3 buahtomat hijau
  9. 3 buahbelimbing wuluh
  10. Bumbu rempah:
  11. 1 ruaslengkuas, geprek
  12. 3 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, kemudian bilas, tiriskan. Iris cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Belah tomat hijau menjadi 4 bagian. Potong-potong belimbing wuluh menjadi beberapa bagian.

  2. 2

    Campur dan aduk rata ayam dengan bumbu iris dan bumbu rempah. Masukkan ayam berbumbu ke dalam wadah pinggang tahan panas yang sudah dialasi dengan daun pisang. Kemudian letakkan pinggan ke dalam panci kukus.

  3. 3

    Tutupi pinggan dengan daun pisang, dan tutup panci kukus. Masak garang asem ayam kampung selama 30-45 menit atau hingga ayam empuk dan matang. Angkat, sajikan bersama nasi hangat dan tahu tempe bacem 👌🏻👌🏻.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liesma @dapursibunbun
Liesma @dapursibunbun @cook_2572024
pada
Bekasi
love to cooking, reading and shopping 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa