Karedok

Wah ini sih Sunda banget 😁
ga ketinggalan daun kemangi dan kencur...
Sekilas mirip Rujak Lontong khas Banyuwangi tapi beda di bumbu maupun di sayurannya (antara mentah dan matang) dan pastinya rasanya juga beda.. 😅
Karedok atau Keredok adalah jenis makanan Sunda yang terdiri dari sayuran mentah antara lain Kol, Kacang panjang, Timun, daun Kemangi, Tauge, Terong dll yang dibumbui dengan saus kacang.
Salah satu bumbunya yang khas adalah kencur, menambah aroma serta kesegaran yang begitu menggoda.. 😋
Karedok ini bisa dibilang Saladnya orang Sunda
Oya...lewat postingan ini juga saya mau menyampaikan do'a buat saudara2 kita yang di Jawa Barat khususnya Bandung, semoga tetap tabah dan banjir segera surut.. 😔
#pekan_sunda
#cookpadcommunity_Banyuwangi
#resolusi2019
#Berburucelemekemas
#3weekschallenge
Karedok
Wah ini sih Sunda banget 😁
ga ketinggalan daun kemangi dan kencur...
Sekilas mirip Rujak Lontong khas Banyuwangi tapi beda di bumbu maupun di sayurannya (antara mentah dan matang) dan pastinya rasanya juga beda.. 😅
Karedok atau Keredok adalah jenis makanan Sunda yang terdiri dari sayuran mentah antara lain Kol, Kacang panjang, Timun, daun Kemangi, Tauge, Terong dll yang dibumbui dengan saus kacang.
Salah satu bumbunya yang khas adalah kencur, menambah aroma serta kesegaran yang begitu menggoda.. 😋
Karedok ini bisa dibilang Saladnya orang Sunda
Oya...lewat postingan ini juga saya mau menyampaikan do'a buat saudara2 kita yang di Jawa Barat khususnya Bandung, semoga tetap tabah dan banjir segera surut.. 😔
#pekan_sunda
#cookpadcommunity_Banyuwangi
#resolusi2019
#Berburucelemekemas
#3weekschallenge
Cara Membuat
- 1
Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan. Cuci bersih sayuran, bilas dengan air matang, tiriskan lalu potong potong (kacang panjang, potong kecil kecil. Timun dan Kol iris tipis tipis). Sisihkan..
- 2
Uleg semua bahan saos, tambahkan air asam jawa, tes rasa..seimbangkan antara asam, manis dan asin.
- 3
Tambahkan air matang bila perlu (kekentalan saus sesuai selera). Masukkan sayuran, lalu aduk rata sambil sedikit di penyet atau ditekan tekan. Siap sajikan.. 😊
Resep Serupa
-
Karedok Karedok
Karedok adalah makanan khas sunda yg hampir mirip dengan lotek, hanya saja kalo karedok semua sayurannya mentah. Disini sy ga pake daun kemangi karena ga suka makan kemangi mentah hehe kalo temen2 suka, bisa ditambahkan kemangi dan terong bulat.#Pekan_Sunda#cookpadcommunity_karawang#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#resepdapurmikha_mingguke9 dapurmikha -
Karedok Karedok
Karedok Salah satu makanan khas sunda yg sangat populer, isinya sayuran mentah yg di bumbui kacang rasanya seperti gado2 hanya saja Sayurnya semua mentahKali ini sy coba bikin sendiri pas masih ada stock kencur, biasanya susah nyari kencur dan salah satu bumbu karedok adalah kencur#TeamTress#saturesepsatupohon Elika 'Dapoerkuesalamah' -
Karedok Karedok
Ini semacam pecel ya tapi sayurannya mentah dan ada rasa asam nya dari jeruk limau tapi aku pakai lemon 🍋Karedok adalah salah satu makanan Khas Sunda yang terdiri dari bahan-bahan sayuran mentah. Mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong adalah berbagai jenis sayuran segar yang kerap ada didalamnya (Wikipedia).#Semangcook_HidanganKhasNusantara#SemangcookHokyaHokye25#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang Bunda TitanQue -
Karedok Karedok
#KulaEtamCocok#CeritaDapurHariIni#ideJualan#kudapan#Posbar#IsiPiringku#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulinerKhasSunda#Semarak_KulinerKhasSunda#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_SamarindaKaredok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, labu siam daun kemangi, dan terong atau leunca,Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula kawung, garam, dan terasi. Salah satu ciri dari karedok adalah menggunakan oncom bakar. Bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah walau tidak semua begitu. Sumber GoogleMengenal kuliner khas dari berbagai Daerah itu wajib ya. Agar kita gak katrok alias gaptek. Apa lagi jaman sudah canggih, mo masakan dari daerah mana saja tinggal klik. Baru deh eksekusi yang bisa dinikmati barengan seluruh anggota keluarga tentunya. Widjie Astuti -
Karedok Karedok
Buat makan selingan di cuaca yang panas gini, Karedok Sayur. Karedok ini di resep asli pakai sayur mentahan semua. Berhubung takut perut Paksu tidak tawar kol mentah, yang katanya buat kembung kata sebagian orang bila di makan mentah. Akhirnya saya rebus sebagian sayur kecuali timun dan kemangi. Rasanya segar dari aroma kencurnya, bumbu kacang yang gurih. Dan hampir mirip Lotek kalau di Jawa timur. Okay mari kita masakkkk.....Source : yutub#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Pangkalanbun#pekanposbar Kirana Zaqueena -
Karedok Karedok
Selamat siang selamat makan siang. Ini saya 2 hari lalu bikin karedok kacang panjang dan daun kemangi dan ini ala saya ya hehehe maafkan bila ada yg beda bumbu atau isiannya saya dsn mamah pun beda karedoknya 😊, jadi bisa gunakan resep andalannya masing masing . Langsung resepnya aja kali ya 😊#DiulekAsyik #CookpadCommunity #PekanIsnpirasi Dapur Shabyra -
Karedok Karedok
Karedok atau keredok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong atau leunca.Pas banget menu hari ini khas sunda jadi recook resep dari teh #HesHidayatGa harus nunggu lama langsung abis seketika apalagi di tambah temennya ikan asin. Emmmmm... Nambah pokoknya. 😅Terimakasih teh Hes resepnya dan ilmu photography nya walau kyanya cii aku masih amatiran sangat moto nya 😢#GACC_RecookTamu#ResepnaHes#PotonaHes#CookpadCommunity_Bogor#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#Cookpad_Id My'L Kitchen ( Libi )
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)