Mendut tela ungu

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramkelapa yang diparut kasar
  2. 300 mlsantan kental
  3. 75 gramgula pasir
  4. secukupnyaAir hangat
  5. 8 buahketela ungu
  6. 250 gramtepung ketan
  7. 3 sdmtepung beras
  8. 1/2 sdtair kapur sirih
  9. 1 sdtgaram
  10. Pewarna merah/hijau secukupnya(skip) Jika ingt mendut warna
  11. secukupnyaDaun pisang
  12. secukupnyaDaun pandan
  13. Batanglidi kecil secukupnya
  14. minyak goreng(utk oles daun)

Cara Membuat

  1. 1

    Saus : masak santan kental, tepung beras, dan garam sedikit saja. Masukkan selembar daun pandan yang disimpulkan. Masak hingga mengental dan mendidih. Sisihkan. 

  2. 2

    Unti kelapa : campur kelapa parut, gula pasir, sedikit garam, dan 1/2 gelas air. Masak hingga air meresap dan tercampur rata. 

  3. 3

    Kulit : campur tepung ketan, garam halus, dan air kapur sirih. Uleni bersama dengan air hangat sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Bagi 2 adonan, masing-masing beri pewarna kue merah dan hijau. 

  4. 4

    Ambil sedikit adonan kulit mendut. Pipihkan, dan beri unti kelapa. Bulatkan. 

  5. 5

    Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 bulatan kue mendut warna merah dan hijau di atasnya. Siram dengan saus santan. Bungkus dan sematkan dengan lidi. 

  6. 6

    Kukus kue mendut sekitar setengah jam atau hingga matang. Sajikan. 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ai Aurora Fairuz
pada
Jombang

Komentar

Resep Serupa