Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 1 jam lebih
20 bungkus
  1. 300 grubi ungu
  2. 250 grtepung ketan
  3. 210 mlsantan hangat
  4. 1 sdtgaram
  5. Secukupnyaunti kelapa (resep saya tulis di bawah)

Cara Membuat

± 1 jam lebih
  1. 1

    Siapkan bahan mendut. Ubi ungu yang sudah dikukus di haluskan.

  2. 2

    Campur tepung ketan, ubi ungu dan garam. Tuang santan secara bertahap, jangan sekaligus di tuang. Sambil uleni adonan hingga kalis sampai bisa di bentuk bundar². Santan bisa kurang bisa lebih, tergantung kelembaban ubi kukus dan tepung. Jadi bisa di rasa sendiri saat di uleni ya...

  3. 3

    Ini adonan siap di bentuk.

  4. 4

    Resep unti kelapa : setengah butir kelapa parut di masak dengan 5 sdm gula pasir (sesuai selera) air 120 ml dan ½ sdt garam, dan secukupnya vanili (optional). Masak sambil di aduk sampai air sett. Jika sudah dingin, unti di bentuk bulat² biar mudah ngisi ya nanti.

  5. 5

    Adonan mendut di bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan unti kelapa lalu tutup kembali dan bentuk bundar².

  6. 6

    Hasilnya jadi 20 adonan mendut.

  7. 7

    Bungkus mendut dengan daun pisang. Olesi daun pisang dengan sedikit minyak biar tidak lengket.

  8. 8

    Kukus mendut ± 30 menit atau sampai matang.

  9. 9

    Angkat lalu dinginkan.

  10. 10

    Mendut siap di sajikan Bunda

  11. 11

    Hasilnya cantik dari warna ubi ungunya💜 rasanya juga enak empuk agak kenyal💕

  12. 12

    Selamat mencoba Bunda🧑‍🍳💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kirana Zaqueena
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
pada
PangkalanBun - KalTeng
📌 Dari Malang♥️📝 masakan rumahan sederhana, meski saya belum sehebat ibu lainnya.. tapi saya akan terus belajar.. Dari sini saya bisa belajar berkreasi membuat menu sehari hari💕💕 semoga resep yg saya bagikan bermanfaat, Terima kasih🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa