نان چای قزوین

Sweet Corner
Sweet Corner @cook_14430718
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

20 تا 25 دقیقه
6 نفر و بیشتر
  1. 500 گرمآرد (3 لیوان سر صاف و 1/3 لیوان)
  2. 125 گرمپودر قند (1 لیوان سر خالی)
  3. 250 گرمروغن جامد (1 لیوان پر سر صاف)
  4. 2 عددتخم مرغ
  5. 90 گرمماست پر چرب و غلیظ (1/3 لیوان)
  6. 1 ق مرباخوریپودر هل
  7. 1/4 ق چبکینگ پودر
  8. برای رومال:
  9. 1 عددزرده تخم مرغ
  10. 1 ق چعسل
  11. 1 ق چماست

مراحل تهیه

20 تا 25 دقیقه
  1. 1

    پودر قند و آرد رو هر کدام جداگانه الک کنید.

  2. 2

    ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده کنار بگذارید.

  3. 3

    پودر قند و روغن جامد رو با هم زن به مدت 4 تا 6 دقیقه به هم بزنید، زرده ها و پودر هل رو اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید و در نهایت ترکیب ماست و بکینگ پودر را اضافه کنید و به هم بزنید.

  4. 4

    هم زن رو کنار گذاشته، آرد رو مرحله به مرحله اضافه کنید و با نوک انگشتان یا پشت دست مخلوط کنید، خمیرتون نباید ورز بخوره بخصوص با کف دست که گرما داره، اگر انگشتانتون هم گرما داره کاسه یخ بذارید کنار دستتون و انگشتانتون رو خنک کنید.

  5. 5

    روی مواد رو پوشونده و نیم ساعت در دمای محیط استراحت بدین. و با کاتر دلخواه کاتر بزنید، کف سینی کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها رو داخل سینی بچینید. از رومال یک عدد زرده تخم مرغ، یک ق چ عسل و یک ق چ ماست مواد رو رومال کنید و داخل فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه قرار بدید. اگر دوست داشتید روی شیرینی هاتون طلایی تر بشه چند دقیقه گریل رو روشن کنید اما از فر دور نشید، شیرینی ها رو چک کنید تا زیادی برشته نشن! من چون میخواستم از سینی خود فرم استفاده کنم پشت سینی رو با دو لایه فویل پوشوندم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Sweet Corner
Sweet Corner @cook_14430718
در

دستورهای مشابه