نان چای قزوین
مراحل تهیه
- 1
ابتدای کار روغن یا کره که به دمای محیط رسیده و نرم شده را با پودر قند مخلوط میکنیم بعد با همزن برقی زده تا کرم رنگ بشه هل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره کمی هم زده تا مخلوط بشن بیکینگ پودر را با ماست مخلوط میکنیم و یک دقیقه به آن زمان می‌دهیم بعد ماست رو به مواد اضافه میکنیم و با همزن دوباره میزنیم در این مرحله زعفران را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم آرد رو کم کم به مواد اضافه کرده در ابتدا با قاشق یا لیسک هم زده و بعد با نوک انگشتان ورز داده تا خمیر منسجمی بدست بیاد
- 2
خمیر را داخل کیسه فریزر قرار داده و به مدت یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدیم بعد با وردنه خمیر داخل کیسه را پهن کرده وقتی تمام قسمت‌های خمیر یکدست پهن شد قطر دو میلی کافیه بعد روی کیسه را پاره میکنیم اگر دوست داشتید نان چای سنتی داشته باشید سطح خمیر رو میتونید با وردنه شیار دار یا اگه در دسترس نیست مثل من با چنگال روی خمیر خط های سطحی ایجاد کنید بعد خمیر را قالب بزنید و در سینی که کاغذ روغنی گذاشتیم با کمی فاصله می چینیم این شیرینی فاصله زیاد نیاز ندارد 👌👍
- 3
برای مواد رومال تخم مرغ را با ماست مخلوط میکنیم تا یکدست بشه زعفران غلیظ رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و روی شیرینی که قالب زدیم با فرچه رومال میکنیم برای روی شیرینی هم میتونید کنجد استفاده کنید هم فقط رومال ساده باشه در نهایت سینی را داخل فر که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت 160 به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم
درجه حرارت فرها با هم متفاوت هستند بنا به تجربه درجه فری که دارید زمان را مدیریت کنید👌👌
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان چای قزوین
#سرآشپز_طلاییممنونم از مهنوش عزیز بابت آموزش این شیرینی های خوشمزه 👌@Mahnoosh_cook عزیز❤
-
-
-
شیرینی نان چای قزوین
این سومین سالیه که برای عید دارم این شیرینی خوشمزه رو درست میکنم. و سومین باری هم هست که دستورش رو در کوکپد میذارم . البته من در این سه سال هر بار یه دستور متفاوت رو امتحان کردم و به جرات میتونم بگم این از همه عاالی تر و ترد تر و خوشمزه تر شد و واقعا قبولش داشتم و از این بعد هم فقط نون چایی رو با همین دستور درست میکنم.این دستور ، برای خانوم صرافهای عزیز ، بانوی استاد و هنرمند در زمینه آشپزی و شیرینی پزی و کارشناس صدا و سیماست . ایشون نه تنها در شهر ما ، قزوین ،از بهترین های آشپزی و صنعت غذا هستند ، در سطح کشوری هم بسیار مطرح اند . دستور هاشون دقیق و امتحان شده است و واقعا حرف نداره . با یه جست و جوی ساده در اینترنت، فیلم آموزش این شیرینی توسط خودشون رو هم می تونین پیدا کنین و بهتر استفاده ببرین 👌اطمینان میدم اگه دستور رو دقیق و با ریزه کاری هاش اجرا کنین ، به عالی ترین و باکیفیت ترین و اصیل ترین نون چایی ممکن می رسین 😍#شیرینی #نون_چایی #نون_چای_قزوین #شیرینی_سنتی #شیرینی_سنتی_قزوین #شیرینی_عید #سال_نو #عید_مبارک #نوروز #سرآشپز_طلایی
-
نان چای قزوین
سلام به دوستان قشنگ و هنرمندم🤗 چه خبرا...؟😀چرا انقدر تو بهار خواب میچسبه😅حیف که نمیشه خوابید🤭 و فقط خوابالودگی آش می مونه🥱...هرکی هم تونست بخوابه نوش جونش😍 حالا بریم سر یکی دیگه از شیرینی های عید که باز نشد به وقتش پست کنم🙃 همونطور که از اسمش پیداست اصالتش به شهر زیبای قزوین برمیگرده...به نظر من که شیرینی سبکی بود... و معمولا مثه نخودی با سایز کوچیک قالب زده میشه ولی باز به سلیقه خودتون میتونید هرطور دوست داشتید کاتر بزنید...مقدار کره دستور رو میشه با روغن نیمه جامد جایگزین کرد...ولی همون مقدار کره باعث لطافت و نرمی بیشتر شیرینی تون میشه...کلا شیرینی راحتیه دوست داشتید امتحان کنید⚘#سرآشپز_طلایی#شیرینی_خشک#عید_نوروز#نان_چای_قزوین
-
-
-
-
نان چای قزوین 2
یه شیرینی خوشمزه و راحت بی دردسر 😋😋من قبلا با روغن مایع درست کردم ولی این بار با کره وروغن جامد درست کردم هر دو دستور خوب وعالی بود ماندگاری شیرینی زیاد هست من داخل فریزر میذارم و چندتا چندتا بیرون میذارم تا با چای نوش جان کننممنونم از دوست خوبم@Mahnoosh_cook#شیرینی#شیرینی_خشک#شیرینی_عید#شیرینی_نان_چای_قزوین#نان_چای_قزوین#سرآشپز_طلایی
-
-
-
نان چای قزوین
یه شیرینی خوش طعم با عطر هل....#نوروز99"نان چای یا نان چایی" از شیرینی های سنتی قزوین و یکی از دستورهای اصیل ایرانیه. با وجود اینکه این دستور برای سرو به همراه چای عصرانه نوشته شده، ولی طعم و دوام خوب این شیرینی باعث شده در لیست شیرینی های نوروزی هم قرار بگیرهرسپی از سایت دقیق sp_baking. com
-
شیرینی نان چایی قزوین
یکی از شیرینیهای سنتی و بسیار خوشمزه شهر قزوین که ماندگاری خیلی بالایی داره و بسیار برای عید مناسبه،این شیرینی به دو صورت نرم و ترد تهیه میشه ،این دستور به شما شیرینیهای ترد و پوک میده#سرآشپز_طلایی#شیرینی_عید
-
-
-
شیرینی نان چای قزوین
بسیار شیرینی لطیف خوشمزه و سبکی هستبه نظرم با درست کردنش حسابی کیف می کنید…خیلی راحتهحتی برای شیرینی عید هم میتونید استفاده کنیدحتما امتحان کنید🌹#شیرینی_نان_چای_قزوینی#شیرینی_عید
-
🌱شیرینی نان چایی قزوین
۱۴۰۲/۱/۲۳#شیرینی_نان_چایی#شیرینی_خشک#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@Somi_cookpadi
-
شیرینی نان چای قزوین(شیرینی عید)
یکی از شیرینی های مورد علاقه من شیرینی نان چایه.این شیرینی حالت تردی داره و من طعمش رو خیلی دوست دارم.امسال تصمیم گرفتم این شیرینی رو درست کنم.واقعا از نتیجه آش راضی بودم.ترد و عالی و خوشمزه😋"نان چای یا نان چایی" از شیرینی های سنتی قزوینه که به دلیل طعم خوب و دوام بالا، علاوه بر سرو در کنار چای عصرانه، در لیست شیرینی های محبوب نوروزی هم قرار گرفته. برای شیرینی نان چای دستورات متنوعی موجوده که ترکیب ماست، زرده تخم مرغ و روغن جامد یا کره از همه متداول تره. خوبه بدونید که علت نامگذاری بسیاری از شیرینی های اصیل ایرانی مثل همین شیرینی و شیرینی نخودچی به نام "نان" نسبت بالای آرد در مقابل بقیه مواد و کم شیرین بودن اونهاست.دستور از سایت:(https://spbaking.com/)
-
-
-
-
ته چین رستورانی
یه ته چین خوشمزه و راحت به سبک رستورانی که راحت و سریع آماده میشه و مناسب سرو کنار بشقاب غذاست.#عشقولانه
-
نان چای قزوین
اگر عشق ورزيدن به يك شخص تا اين حد زيباست‌عشق ورزيدن به كل هستي... چقدر زيباتر خواهد بود....و اين همان عبادت است.#سرآشپز_طلایی#نان_چای#شیرینیبا تشکرازدوست مهربونم بابت این دستور خوشمزه@Fateme_1362
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)