Terong Bumbu Pecel

Arum Indonesia
Arum Indonesia @happy_cooking_story
Ponorogo, Jawa Timur-Indonesia

Saat ini sedang dalam ikhtiar meminimalis pemakaian minyak goreng dalam masakan yg saya olah. Terong ungu biasanya saya goreng Dan dihidangkan sebagai penyetan bersama sambal tomat terasi, tahu tempe atau ikan dan dilengkapi lalapan. Nah... Kali ini terong saya olah tanpa melibatkan minyak goreng Sama sekali. Selamat mencoba.... Salam hangat dari Arum Singosaren Mini Kitchen. 😘😘

Terong Bumbu Pecel

11 orang berencana membuat resep ini

Saat ini sedang dalam ikhtiar meminimalis pemakaian minyak goreng dalam masakan yg saya olah. Terong ungu biasanya saya goreng Dan dihidangkan sebagai penyetan bersama sambal tomat terasi, tahu tempe atau ikan dan dilengkapi lalapan. Nah... Kali ini terong saya olah tanpa melibatkan minyak goreng Sama sekali. Selamat mencoba.... Salam hangat dari Arum Singosaren Mini Kitchen. 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu ukuran sedang
  2. 2 siungbawang putih
  3. 1 ruas kecilkencur
  4. 3 buahcabe merah
  5. 3 buahcabe rawit
  6. 1 jempolgula merah
  7. 4 butirkemiri
  8. 4 lembardaun jeruk purut
  9. 1 sendok makanminyak wijen
  10. Secukupnyagaram
  11. Pelengkap
  12. 1 buahtomat
  13. Secukupnyadaun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Potong terong menjadi 8 atau sesuai selera.

  2. 2

    Bakar terong secukupnya sampai mengulit. Saya membakarnya dengan cara sederhana, dipanggang dengan wajan teflon.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, kencur, kemiri, cabe rawit dan cabe merah. Kemudian tumis dengan minyak wijen sampai harum

  4. 4

    Masukkan air, gula merah, daun jeruk purut. Setelah mendidih dan agak asat masukkan terong. Tunggu sampai air menyusut. Masukkan tomat dan tambahkan daun kemangi bila suka (Kali ini saya skip karena sedang tidak ada stok di dapur). Terong Bumbu Pecel siap disantap bersama nasi hangat dan ikan, tahu, tempe atau ikan asin. Selamat mencoba....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arum Indonesia
Arum Indonesia @happy_cooking_story
pada
Ponorogo, Jawa Timur-Indonesia
Happy cooking story.... nah, di dapurlah aku bisa mewujudkannya.Nylekuthek di dapur bisa membuatku melupakan kejenuhan dan kesedihan...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa