Lumpia Semarang

10 orang berencana membuat resep ini
Eni Mahmudah
Eni Mahmudah @cook_2009769

Beberapa hari lalu bener2 kangen makan ini.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit lumpia
  2. 1 sdmtepung terigu
  3. 1 sdmair
  4. Isi:
  5. 50 gdada ayam, potong dadu kecil
  6. 200 grebung, rebus sebentar dgn garam kemudian potong korek api
  7. 1 buahwortel, potong korek api
  8. 1/2 siungbawang bombay, cincang kasar
  9. 2 siungbawang putih, cincang kasar
  10. 2 sdmsaus tiram
  11. 1 sdmsaus teriaki
  12. 1 sdmkecap manis
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 2 butirtelur ayam, kocok lepas
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula
  17. Penyedap secukupny
  18. 2 sdmminyak
  19. Saus:
  20. 2 siungbawang putih, haluskan
  21. 2 butirgula merah
  22. 150 mlAir
  23. 1/4 sdtlada
  24. 2 sdmmaizena
  25. Pelengkap:
  26. Bawang tunggal atau daun bawang
  27. Cabe rawit hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam biarkan hingga berubah warna. Kemudian masukkan kocokan telur aduk2 agar telur menjadi orak arik. Kemudian masukka saus tiram, saus teeiaki, kecap manis. Masukkan rebung dan wortel. Terakhir gula, lada, garam dan penyedap. Tes rasa.

  2. 2

    Saus: rebus bawang putih, gula merah, dan lada. Setelah mendidih masukkan maizena yg telah d cairkan dgn 3 sdm air. Biarkan mengental sampai meletup letup kemudian matikan api.

  3. 3

    Perekat: campur terigu dan air dalam 1 mangkuk kecil. Kemudian ambil 1 kulit lumpia isi dan lipat seperti membuat risol. Sebelum dilipat beri perekat dari adonan terigu dan air tadi d setiap sisi kulit lumpia. Ulangi hingga isi habis. Dan goreng hingga keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Eni Mahmudah
Eni Mahmudah @cook_2009769
pada
saya ibu rumah tangga yg ingin menunjukkan cinta pada klg.....dengan menghasilkan makanan makanan yang penuh cinta.....
Lebih banyak

Resep Serupa