Jalan-jalan ke daerah Pantura, kita pasti sering menjumpai aneka ikan setengah matang dengan daya tahan hingga berhari-hari. Mulai dari ikan pari yang dimasak asap, ikan kembung yang diasini hingga kering, ikan tongkol kecil yang dimasak pindang, dll.

Nah, khusus ikan-ikan yang dimasak asap ini cukup menantang untuk mengolahnya menjadi hidangan yang menarik hati. Semua jenis ikan jika dimasak asap akan mempunyai rasa yang sangat unik dan tampilan yang hitam-hitam asik. :D

Maka dari itu,
berikut ini saya persembahkan resep saya, hingga ikan-ikan asap itu menjadi primadona dapur rumah orangtua saya.

Selamat mencoba,^^