#মধ্যাহ্নভোজনের রেসিপি এই রেসিপি টি ভালো খেতে হয়। গরম ভাতের সাথে আম কাসুন্দি ইলিশ একটি অনবদ্য রেসিপি ।

#তেঁতো/টকগ্রীষ্মকালে সাধারণত আমরা কাঁচা/পাকা আম দিয়ে তৈরি করে ফেলি নানা রকম রেসিপি।সেইরকমই কাঁচা আম, নারকেল বাটা আর কাসুন্দি দিয়ে তৈরি এই আম কাসুন্দি চিংড়ি রেসিপি টি গরম কালের একটি জনপ্রিয় সাবেকি টক ঝাল রেসিপি।মায়ের কাছ থেকে শেখা এই অসাধারণ রেসিপি টি গরম কলে আমার রান্না ঘরে মাঝে মাঝেই হয় আপনাদের ভালো লাগলে অবশ্যই বানিয়ে ফেলুন।

#বাঙালির রন্ধনশিল্পএটি একটি পুরনো দিনের রান্না।এটিকে শোল মাছের টক ও বলে।

গরমের দুপুরে এই আম শোল টক টক, আহা্ কি সুমধুর অল্প তেল মসলা দিয়ে করেছি কারণ এই রেসিপি তে বেশি মসনা দিলে কাঁচা আমের গন্ধ নষ্ট হয়ে যায়

#ইন্ডিয়াকাচা আম, কাসুন্দির সংমিশ্রনে বানানো পটলের একটি অত্যন্ত সুস্বাদু রান্না।

#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা#তেঁতুল দিয়ে সাধারণত পুঁটি মাছ র টক হয়। কিন্তু আম দিয়েও খুব ভালো লাগে এই মাছের টক। গরম র সময় দারুণ লাগে।

#স্পাইসি রেসিপিইলিশ মাছের সব রেসিপি অসাধারণ , কিন্তু আম কাসুন্দি দিয়ে বানানো একটু স্পাইসি এই রেসিপিটি সবার খুব ভাল লাগবে ।

শোল মাছ আর আলু দিয়ে ভাঙা ভাঙা করে রান্নাটি গরম ভাতে খুব সুন্দর খেতে হয়, দুপুরে লান্চে বানিয়ে বাড়ির সকলকে এই সুন্দর রান্নাটি পরিবেশন করুন ।

#ম্যাংঙ্গোম্যানিয়াকাঁচা আম আর কাসুন্দি দিয়ে কাতলা মাছ একটা নতুনত্ব অপূর্ব স্বাদের রেসিপি। গরম ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগে

#nv#week3একটি অপুর্ব স্বাদের রেসিপি আম শোল। একদম সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় আর খেতে অসাধারণ।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর ভোজন রসিক ছিলেন এবং মাছ খেতে বিশেষভাবে ভালোবাসতেন। তাই এখানে শেয়ার করছি এই অনন্য সাধের ধনেপাতা কাসুন্দি মাছ।

#ফেব্রুয়ারি2#পমফ্রেটমাছেররেসিপিখুব অল্প উপকরণ দিয়ে, পেঁয়াজ ছাড়া এই মাছের রেসিপি খুব সহজেই তৈরি করা যায়।

#গল্পকথায়#শীতেরসব্জীশীতের সময় মূলো খুব সুস্বাদু হয় আর মূলো দিয়ে শোল মাছের ঝোল ধনেপাতা দিয়ে দারুণ লাগে খেতে।

আগুন বিহীন রান্না - গরম কালে আমরা খুব সহজে কাঁচা আম পেয়ে থাকি। আর এই কাঁচা আম দিয়ে আমরা কিন্তু খুব সহজেই কোনরকম আগুনের প্রয়োজন ছাড়াই আম কাসুন্দি আচার বানিয়ে ফেলতে পারি। যেটা আমরা সবসময়ই গরম গরম রুটি পরোটা বা সন্ধ্যেবেলা মুড়ির সাথে মেখে মসলা মুড়ি বানিয়ে পরিবেশন করতে পারি।

#homechef.friends#ghoroarecipe শোল মাছ শীতের মরসুমে নানান ভাবে রান্না করা যায়. আজ আমি একটু অন্য স্বাদের শোল মাছের রেসিপি শেয়ার করছি.

#আমারপ্রিয়রেসিপি#HETTআমি একটু নতুন রকমের রান্না করতে পছন্দ করি তাই গরমকালে যেহেতু কাঁচা আম সহজলভ্য , কাঁচা আম দিয়ে পাবদা মাছ রান্না করার চেষ্টা করলাম,একটু অন্য রকম হলো!

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াগরমের সময় কাঁচা আম ও পটল এই দুটি উপকারিতা অনেক। তার সঙ্গে চিংড়ি মাছ দিয়ে বানানো পটলের দোরমা এর স্বাদ অনেক গুণ বাড়িয়ে দিয়েছে।

#jamai2021

#গ্রেভি_কারী রেসিপি

#VS2পশ্চিমবঙ্গের আর একটা পছন্দের রান্না হলো লাউ দিয়ে শোল মাছ , খুব ভালো লাগে আমাদের বাড়ির সবার

ঐতিহ্যবাহি বাঙ্গালী রান্না এটা পূর্ব বঙ্গের খুব পরিচিত রেসিপি ॥ খাঁটি বাঙালি আনা .. এই অবিরত বৃষ্টি ঝরা বর্ষায় গরম ভাতে আর কি চাই ?

#স্পাইসি রেসিপিশোল মাছের এই রেসিপিটা আমার নিজস্ব , অপূর্ব স্বাদের এই রেসিপিতে জল ব্যবহার হয় না ।

#BMST আমার মায়ের হাতের আরেকটি প্রিয় রান্না হলো চুনো মাছ দিয়ে পিপুল শাকের তরকারি. সব রকম চুনো মাছ দিয়ে এটি খাওয়া যায়. আজ আমি চুনো মাছ হিসাবে মৌরলা মাছ দিয়ে রান্না করেছি. এই শাক গ্রাম বাংলার একটি পরিচিত শাক. এটি একটি পুরনো দিনের রান্না.

#MM2চিংড়ি মাছ মানে বাঙালীরা আবেগে ভেসে যায়। কাসুন্দি ও চিংড়ি মাছ মেলবন্ধন ঘটিয়ে একটি রান্না করলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।

#fগ্রীষ্মকালে একটি খুব উপকারী রান্না। খেতেও দারুণ সুস্বাদু আর হেলদি।

#GA4#Week18এই সপ্তাহে মাছের রেসিপি দেখে আমার শোল দিয়ে মূ লো করার খুব ইচ্ছে হলো তাই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম হয়তো অনেকে অন্যরকমভাবে করে থাকেন কিন্তু আমার এইভাবে করতে খুব ভাল লাগে দেখুন আপনাদের হয়তো ভালো লাগবে এই শীতে একবার অবশ্যই মূল্য দিয়ে শোল বানিয়ে খাবেন আর জানাবেন কেমন লাগলো

#ousumi

খুব সাধারণ একটি রান্না কিন্তু পুরোনো দিনের একটি রান্না খেতে অসম্ভব ভালো হয় খেতে মাঝে মাঝে দুপুরের ভাতে বানিয়ে নিন এই রেসিপি টি

#Goldenapron.....পোস্ট নং 8.......ডিম আর কাসুন্দির মেলবন্ধনে খুব সুন্দর একটি রেসিপি,খেতে খুব ভালো হয় রুটি পরটা ভাত সব কিছুর সাথে এই ডিম কাসুন্দি খৈতে ভালো লাগে