এবার সরষের তেলে মাছ গুলো ভাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেলেই শুকনো লঙ্কা ও সরষে ফোড়ন দিয়ে একে একে সরষে বাটা, হলুদ গুঁড়ো, আম বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, চেরা কাঁচালঙ্কা ও স্বাদমতো লবণ ও আন্দাজমতো জল দিয়ে মিডিয়াম আচে ৪-৫ মিনিট ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে ওঠার পর ওর মধ্যে মাছ গুলো দিয়ে আরও ৪-৫ মিনিট মিডিয়াম আচে ফুটতে দিতে হবে ।ওই সময় কাসুন্দি ওর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।